בשישי בצהריים הגעתי מתל אביב לצפון ובחרתי לאכול עם חבר צפוני ב- Mangal – Premium BBQ – מנגל, מסעדת אוכל רחוב כשרה בכרמל בחיפה מבית צפרירים 1 – מסעדה איכותית, מוכרת ופופולרית בחיפה. במנגל מתמקדים בסטריט פוד ובצליית בשר על גחלים. ממש לא מדובר על עוד מזנון עם שיפודים בטעם ג'נרי. בתפריט בשרים על הגריל המגיעים […]
קצביית הבוטיק "משק לגזיאל" המספקת בשר ישראלי כשר מגידול מקומי, משיקה איטליז חדש, שלישי במספר, בהוד השרון. השף המוערך שלום גניש הוא השף הנבחר להוביל את קצביית הוד השרון. שלום גניש (כרמים, ארקפה) הוא השף שנבחר להוביל של האיטליז ויחד עם צוות של 3 קצבים מומחים, הם מטפלים ואחראים על כל תהליך הבשר מקבלתו מהמשק […]
בין חנויות הבדים ולצד מבני באוהאוס מרהיבים מסתתרת יין בחצר; בר מסעדה כייפי ותוסס. הגעתי אחרי העבודה עם חברה ל-Happy Hour קליל לבר יין כשר בלב המדרחוב בנחלת בנימין. במקום אווירה טובה, מנות טאפס קלילות לחלוקה , יין ,קוקטיילים ואלכוהול. מקומות הישיבה ממש על המדרחוב, ויש גם חצר אחורית ענקית שבטח פתוחה לאירועים. בתפריט מגוון קוקטיילים ,יינות […]
הגענו לאשדוד ל- N19 – קצביה ומעדניית בשרים – מתחם קולינרי ייחודי וקצבייה עם בשר ממשק מקומי בגידול מיוחד, מוצרי מעדנייה ביתיים ומגוון מאפים בשריים לאפייה בבית. הבשר שנמכר במקום מגיע משדה עוזיהו מ- N19 משק מוכר שמקפיד על גידול הבקר בתנאים טובים ובצורה הומנית ובעלת קיימא סביבתית. במתחם קונדיטוריית בשרים שמציעה גרסאות בשריות לקינוחים […]
ביקור נוסף עם חבר ב- לה טיגרה La Tigre פיצה נאפוליטאנית מעולה ביי דה בוק בפלורנטין תל אביב. כתבתי עליה פה ב- לה טיגרה ב-EASY נהנינו מאפרטיבו שמגיע ללא חיוב בהזמנת 2 דריניקים. מגש דליקטסים: חציל פרמז'נה, ארטישוק א לה רומנה, זיתים וגבינה איטלקית, סוכריות קונפי עגבניות שרי ופרוסות פפרוני דקיקות עם פלפל גרוס. בחלק […]
בחמישי בערב הגענו למסעדת סארפסייד Surfside, מסעדה בשרית חדשה וכשרה בחלל המסעדה במלון שרתון עם נוף מדהים לים. על התפריט אמון שף יהודה עמר שכבש בסערה את המסך וזכה בעונתה השביעית של "מאסטר שף". תקופה שהיה השף הראשי של מלון סטאי ביפו וכיון מכהן כשף הראשי של מלון שרתון ת״א. תפריט קלאסי בדגש על בשר איכותי, […]
כבר מזה זמן מה כל הפודיז וחובבי השווארמה מדברים על שווארמה מפגש רמב"ם אז לא היה מן הנמנע שגם אני הגעתי לשוק הכרמל בתל אביב חדורת מטרה לטעום את השווארמה ב- שווארמה מפגש רמב"ם המדוברת של מסעדת באסטה המעולה והיוקרתית המסעדה פתחה לפעילות את השווארמייה החדשה שלה, מפגש רמב"ם ברחוב רמב"ם בצמוד לשוק, שמוקדש כולו […]
בשבת בצהריים סעדנו ב- Mijana Restaurant & Café – מיג'אנה מסעדת אוכל ערבי מודרני המשלבת אוכל איטלקי בערערה, סמוך לכביש 65, קרוב לחריש. מוחמד יונס מערערה שבוואדי ערה נסע בצעירותו לפדובה שבצפון איטליה, ובין היתר עבד בפיצרייה. כששב לכפר הולדתו הוא חבר לקרוב משפחתו אחמד כבהא, וביחד פתחו לפני כשנה את מסעדת "מיג'אנה". יונס מכין […]