מנגל, מסעדת גריל כשרה ומומלצת בחיפה

בשישי בצהריים הגעתי מתל אביב לצפון ובחרתי לאכול עם חבר צפוני ב- Mangal – Premium BBQ – מנגל,
מסעדת אוכל רחוב כשרה בכרמל בחיפה  מבית צפרירים 1 – מסעדה איכותית, מוכרת ופופולרית בחיפה. 

במנגל מתמקדים בסטריט פוד ובצליית בשר על גחלים.

ממש לא מדובר על עוד מזנון עם שיפודים בטעם ג'נרי. בתפריט בשרים על הגריל המגיעים בפיתה או בלאפה:  קבב שנעשה במקום; שקדי עגל, מעורב, מח על האש חריף, נתחי אנטריקוט ,פיקנייה, טחול ממולא, כבדי עוף, נקניקיות מרגז ועוד.

בנוסף עולים על הגריל, שיפוד סלמון, דג לברק שלם, ברבוניות ולא מעט דגים.
ויש גם אופציות טבעוניות הכוללות פיתה במילוי פורטבלו צלויות, פיתה כרובית מדורה ופיתה משוויאה.

הזמנו ערק שקדים וערק לימון תוצרת המקום שבא טוב בול בצהריי שישי, הצוות פינקו אותנו בנוסף עם צ'ייסרים של ערק פסיפלורה קליל:

אכלנו קבב עסיסי שנעשה במקום מתובל טוב במגש ובו לאפה עם שמן פפריקה; טחינה ושום קונפי, ירקות שרופים מהאש.

וגם שיפוד שקדי עגל עסיסיים ורכים עם שכבה חרוכה מעל לצד טחינה, חצי בצל ופלפל חריף צלוי.

הכי כייף היה לבצוע את הלאפה המתובלת שספגה את טעמי הבשר והתיבול ולהכין ביסים מכל הדברים על המגש, הביס המושלם.

טחול חרפרף שהוגש גם על לאפה בשמן פפריקה וירקות צלויים בגריל:

במקום מוגשים מבחר סלטים טריים כמו סלט ירקות וסלט כרוב אדום. תוספות ורטבים שנעשים אף הם במקום כמו קונפי שום, צ'ימיצ'ורי, טחינה, חריף ועמבה.

המשכנו עם שיפוד סלמון שנצלה בגריל, עם איולי לימון בצד ושקדים פרוסים מעל ועלי רוקט.

נתחי דניס בפיתה זו הייתה מנה מפתיעה בטעמה ומיוחדת !

בפיתה הוכנסו נתחי דג דניס טרי צלויים ורכים עם מריחה של איולי לימון, עלי רוקט טריים ורעננים ושקדים פרוסים.