בורגר בר המלכה לשעבר "קפה יפו" משוק הפשפשים מצא דרך מקורית להתנהל חכם בשל משבר הקורונה ושינה את כל התפריט שלו ממסעדה חלבית כשרה למזללת המבורגרים עם תפריט המבורגרים יצירתי ומסקרן במשלוחים וכעת גם בישיבה במקום. המסעדה עברה מיתוג חדש, שינוי מהותי שנדרש בהתאם לנסיבות הקורונה ובכדי לצאת מהמצב הקשה שהיה. ההמבורגרים פה עשויים אנטריקוט […]
מאז שהחלו לצוץ פיצות נאפולינטאיות כמו פטריות אחרי הגשם בארץ כבר נהייה קשה לחזור ולאכול פיצות מהרשתות המסחריות. בואו, עלינו והתקדמנו בכמה רמות מעל. אפשר לאפיין את התקופה האחרונה כפריחתן של הפיצות הנאפוליטאניות בישראל כמובן שזו מגמה מאד חיובית ובשורה משמחת. אחרי העבודה קבעתי עם חבר ב-Rini – Rustico Pizza פיצריה שכונתית משודרגת. הפיצות יוצאות […]
שהחיינו וחזרנו לאכול ולהנות במסעדות, מלא זמן שלא הייתי ב- טשרניחובסקי 6,מסעדת שף אינטימית מקסימה שזכורה לי לטובה ואכלתי בה בעבר אוכל נהדר ולא מפונפן. במקום מנות יצירתיות והם מייבאים יינות נהדרים מפורטוגול. קטע שהיא לגמרי מתחת לראדר מבחינת יחצי ציבור ופרסום, והיא פשוט טובה ונעימה, אפשר אפילו להגיד שהיא מוסד תל אביב ולו בכדי הן באוכל […]
אמי הגיעה לסופ"ש בתל אביב בעיר הגדולה יו קנואו אז קפצנו לגיחה נהנתנית ורגועה לשרונה מרקט. בחרתי ב-בג'יג'י קובלה – דוכן הסנדוויצ'ים של השף אסף גרניט אחרי שהרבה זמן שמעתי עליהם ורציתי לבוא ולטעום כי זה בהחלט נשמע מפתה למדי ! קבוצת מחניהודה, אחת הקבוצות החזקות והמוכרות בישראלה פתחה לראשונה מקום בתל אביב בשרונה מרקט […]
שישי בצהריים זה בראנץ' קבוע עם חברה, ואחרי שטיילנו בין סמטאות יפו העתיקה נפגשנו בבר חדש וייחודי בכיכר קדומים שבלב יפו העתיקה בשם Pick. מדובר על בר מקומי צבעוני ששם דגש על אקולוגיה, מיחזור, שילוב צמחים ועשבי תיבול בגידול מקומי- ממש בגינה הצמודה כפי שניתן לראות פה בתמונה: ב-Pick קוקטיילים צבעוניים שהלקוח יכול לבחור את […]
גם אני הסתקרנתי והגענו לסעוד ארוחת ערב במסעדת Weiss Restaurant החדשה שנפתחה לא מזמן בהרצל 2 תל אביב, פינת אחד העם. המסעדה ממוקמת בתוך בניין עתיק והיסטורי משנת 1909, חווית פין דייניג מהרגע הראשון, השולחנות מעוטרים במפות לבנות, השירות מקצועי, האוכל יצירתי ומצולחת יפיפיה והאווירה בה אלגנטית. המסעדה בניצוחם של יוצאי מסעדת קיטשן מרקט של […]
בשיטוטיי ב-wolt נתקלתי בפופ אפ משלוחים צבעוני והכי לא שגרתי בשם Marie Antoinette – מארי אנטואנט של שחר לוי, הפיינלסט של עונה 8 במאסטר שף. המנה המרכזית בתפריט זה חלת בריוש שהייתה מנת האודישין הכניסה שלו לתוכנית. בתפריט חלת בריוש עבודת יד במבחר מילויים מלוחים ומתוקים לצד מטבלים וסלטים. הבריושים ארוזים בקפידה בתוך קופסת קרטון ורודה מעוצבת […]
עכשיו כשהתחלתי לעבוד בחולון זו הזדמנות פז לקפוץ לראשון לציון השכנה אחרי העבודה עם חבר ל- בונסרה Buonasera מבית היוצר של Fabrica המעולה ברחובות ששמה יצא למרחקים בזכות הפיצה הנאפולטנית הכי טעימה בישראל, בדיוק כמו באיטליה ויש לה מקום חם חם אצלי בלב. כתבתי עליה שרק נפתחה ברחובות לפני שנתיים ממש פה – FABRICA כתבה אצלי בבלוג. […]
פסח מתקרב ובא בצעדי ענק, והשנה בזכות החיסונים נוכל להפגש בחיק המשפחה המצומצמת, מפגש לחגיגת ליל הסדר עם אוכל טעים ויינות טובים. אני כבר התארגנתי מבעוד מועד על יינות של יקבי ירושלים. יקבי ירושלים אגודה חקלאית שיתופית, הוא יקב ותיק, הפועל קרוב ל-100 שנים, ומייצר יינות במגוון סדרות. היקב, שהינו היקב היחיד בירושלים, בבעלות אגודה […]
בחזרה לחיים ובחזרה לשגרת זלילה בחוץ במסעדות ופחות במשלוחים בבית בספה בתוך פיג'מה אמנם זה נח אבל אין כמו הישיבה לאכול בחוץ, לשבת ממל על הרחוב ולהרגיש את כל המולת העיר, זה הכי כייף בעיני. הפעם במוד לאוכל מושחת ומנחם קבעתי עם חבר לאכול אחרי העבודה ב- סטריט שף שברחוב אבן גבירול בתל אביב, איזור […]