הערב הגעתי למלון בראון ברחוב קלישר בתל אביב בעקבות הפרסומים על הפופ אפ של השף פטיסייר טל שפיגל מפריז במלון בראון.אני עוקבת באינסטגרם אחרי פועלו שלטל שפיגל שם הוא אופה קינוחים מגרים ומיוחדים,קינוחים מרהיבים שנראים כ"כ מיוחדים שהוא עובד עליהם בדייקנות רבה. בפופ אפ יציע טל שפיגל קינוחים מיוחדים פרי יצירתו אותם יהיה ניתן להזמין […]
יום שבת הוא יום טיולים, אחרי סיור בוואדי ניסנס נסענו צפונה יותר עם השף יגאל מולנר ליקב שאטו גולן, יקב בדרום רמת הגולן שהנסיעה לשם והנופים הם חלומיים.יקב שאטו גולן הוא מקום ששווה לבקר בו, כבר בכניסה ליקב תוכלו להרגיש שמדובר במקום מושקע ויפיפיה. מחד, מקום מאד אלגנטי ומוקפד ויחד עם זאת הינו באווירה משפחתית. […]
אחד הדברים שהכי חסרו לי בתקופת הקורונה זה לבקר במסעדות והחזרה לשגרה היא די מרגשת וכייפית. אמש אחרי העבודה נפגשנו במסעדת רק ככה ברחוב הרצל 104 ראשון לציון, עם השף רותם בן מויאל אושיית אינסטגרם שבטח רובכם/ן מכירים/ות שבכל סטורי ותמונה שלו אתם תראו שהוא מפרסם את ההאשטאג#רק_ככה.| רותם הוא דמות שנולדה מהמטבח הביתי והאוכל […]
חמישי בערב הגענו לג'אנגו – המסעדה החדשה של השף טום אביב. מדובר בעצם על שילוב של דיינר מודרני לסטייק האוס המציע חווית בילוי קלילה ותוססת. בתפריט מנות ראשונות שהולכות לצד הדרינק,מבחר המבורגרים ונתחי בשר שונים שמגיעים ישירות מהקצבייה שהשף תום אביב שותף בה בטריגר אנד טום.חומרי הגלם הפרימיום של הקצבייה ימשיכו לשמש את כל מסעדות […]
אני כבר ארבעה ימים אצל אמא בצפון- בקריות ודי נמאס לי כבר לאכול פלאפל ושווארמה במרכז המסחרי. במוד לאוכל איטלקי הזמנו משלוח מ-fat vinny מצומת ק.אתא, אכלתי שם בעבר עם אמי והיה ממש טעים וכייף בזכות האווירה האיטלקית השמחה והדינאמית. במסעדה מטבח פתוח וגלוי לעיני הלקוחות בו מכינים את הבצקים לפיצות ולפסטות להשלמת החוויה האותנטית. […]
לרגל חזרתי לעבודה חגגתי עם משלוח כייפי מטקסס ברביקיו שעברו לא מזמן מרמת החייל לרבעיית פלורנטין ב-TLV. מדובר על מסעדת מזללה אמריקאית עם מנות מושחתות ומוגזמות מהמטבח האמריקאי. מסעדת ברביקיו על טהרת הבשרים המעושנים, שנעשים ע"פ המסורת של הברביקיו הטקסני. נתחי הבשר מוכנים בשיטה המסורתית כשהם מושרים "ראב" -תערובת תבלינים ייחודית ונכנסים לעישון וצלייה איטית […]
טוב כבר מיציתי את עצמי במטבח בכל תקופת הקורונה הזו והשהות בבית, די נמאס לי כבר מסנדוויצ'ים, שקשוקות ופסטות.במוד לאוכל ביתי הזמנתי ממסעדת מטבח רחוב אשר שוכנת במתחם הבורסה ברמת גן. המסעדה שמה דגש על מנות שף שמתחלפות מידי יום, ספיישלים ואוכל ביתי, תפריט בשרים עשיר ומגוון.לצד התפריט קיים גם תפריט בורגרים ייחודי, רטבי בית […]
את היד באוכל של צחי זילברליכט אני מכירה מהכרמל, אכלתי שם כמה פיתות קטלניות עם קבב ושקדי עגל נהדרים שכל תקופת הקורונה הזואני לא מפסיקה לפנטז כבר על איזו פיתה עסיסית כזו. לאחרונה הוא התחיל לבשל ארוחות במשלוחים עם זוגתו שירן כץ. כשראיתי בתפריט שיש מוסאקה היה ברור לי שזה מה שאזמין. (כי חציל זה […]
אחד הדברים המנחמים בתקופת הקורונה זה המשלוחים.🚴♀️מודה שלא זוכרת מתי הייתי בבית ככה יום יום. היום הייתי באטרף לבשר ואחרי שיטוטים ב-WOLT החלטנו להזמין מNg מסעדת הבשר המעולה בנווה צדק. אני בחרת בעסקית שכללה כריך אנטריקוט מיושן עם תפוח אדמה מעוך ובצל מטוגן בתוך פראנה קראנצ'ית. מודה זה שילוב שחדש לי שבתוך הסנדוויץ' יהיה אנטריקוט […]
ושוב אני רעבה נו מה , הפעם הזמנתי מסון ורון (Saône and Rhône) מסעדונת ביהודה הלוי בת"א. מקום קטנטן ומקסים בבעלות 2 אחים צעירים ומוכשרים. (כתבתי עליהם אצלי בבלוג רק שנפתחו ו"עפתי" עליהם. המנות בתפריט מוגשות בתוך נאן (לחם הודי שטוח מגולגל) קראנצ'י אשר נעשה בתוך תנור ויש גם אופציה למנה בקערה שזה סלט. אני […]