והפעם קבעתי להפגש עם החברים מנתניה ב"לחם בשר"-מסעדת בשרים שממוקמת על הטיילת איילנד היפה של נתניה. מסעדת "לחם בשר" מקבוצת "קפה קפה" מציעה תפריט מקורי שמחבר שני עולמות- לחם ובשר, קונספט שמחבר בין עולם הבשרים לאפייה טרייה בטאבון הממוקם בלב המסעדה. התפריט ב"לחם בשר" מגווןכשכל המנות מתבססות על נתחי בשר עסיסיים ומובחרים שעברו יישון בתהליך […]
חברת שר (Schär) משיקה לחמים חדשים ללא גלוטן מוכנים לאכילה ללא צורך בהקפאה וללא חומרים משמרים. המותג מספר 1 באירופה בתחום הללא גלוטן משיק לחמים טריים חדשים ללא גלוטן וללא צורך בהקפאה בהם לחם "פאן מולטיגראנו"–לחם טרי, עשיר בטעמים ובמגוון זרעים.במקביל משיקה שר את לחמי "רוסטיקו" ו"פאן בלנקו" במתכון משופר,פחות נתרן, פחות שומן, ללא שמן […]
קראתי לא מזמן כתבה על מזללת אוכל תיאלנדי חדשה שנפתחה בשוק הכרמל בשם איסאן ובתור חובבת אוכל תיאלנדי וויטנאמי מושבעת הגעתי לשוק בשביל להרגיע את חשקיי לאוכל חריף ועז טעם. איסאן,מסעדונת חדשה מצטרפת לשורה של מסעדות תיאנלדיות טובות ומוצלחות בעיר.איסאן נפתחה לפני חודשיים בלב שוק הכרמל הצבעוני והססגוני שמלא בבתי אוכל ודוכנים אותנטיים מכל העדות […]
והפעם נפגשתי עם חבר באספרסו בר שצמוד לבית העיריהבפארק ראשון לציוןלאחר ששמעתי שהתחלפו הבעלים וחידשו את התפריט עם מנות מושקעות. הבעלים- יוסי גלושרכש את בית הקפה ולו ניסיון רב שנים בתחום המסעדנות ( קפה ברנש הטוב והמוכר מבגורשוב תל אביב,פריקסה ועוד.) יוסי גייס לצידו את זועבי מחמוד הסו שף המוכשר של מסעדת קלמטה ביפו (שאני […]
והפעם אחרי העבודה הגעתי לקפה להודיה,בית קפה חדש וטרנדי שהוא בעצם הראשון בשוק התקווה בתל אביב,שוק צבעוני,מעניין ואותנטי עם דוכנים ובתי אוכל עממיים וותיקים. קפה הודיה הוא מיזם חדש של אנשי מסעדת הקוביה,מסעדת שף צבעונית בוויב צעיר ובה אוכל טרי ויצירתי אשר מתבסס על חומרי גלם טריים המגיעים ישר מהשוק כמו ירקות,דגים ובשרים. אנשי מסעדת […]
את מסעדת BP Burger Place הוותיקה בחיפה אני מכירה בתור קרייתית לשעבר יותר מעשור כי זה היה מקום המפגש הקבוע שלי עם החברות שלי מהצפון. המסעדה נפתחה בחוצות המפרץ בחיפה ב-2004 ועיקר התפריט היה סביב ההמבורגרים ומנות נלוות לקונספט הזה עד אשר הרחיבו את התפריט לעשיר ומגוון יותר לפי דרישת הקהל וצוות המסעדה מרענן ומחדש […]
שישי בצהרים זהו זמן קבוע של זמן איכות עם חברתי הטובה ואנחנו תמיד בחיפש אחר בראנץ' מפנק.הפעם נפל הפור על בראנץ' אסייתי חדש במסעדת ניטן תאי. השף שחף שבתאי אמון על התפריט בעלידע רב וכישרון אשר מחבר בין חומרי גלם טריים מן העולם לבין אינטואיציה טבעית לטעמים, תבלינים וטקסטורות. ניטן תאי בבעלות נעמי הורביץ נפתחה […]
והפעם שוב אנחנו בנתניה ( ככה זה כשיש חברים גרגרנים שגרים בעיר הזו ). בערב קר לצ'אביזדיינר אמריקאי כשר שממוקםבחלקה הדרומי של טיילת איילנד מתחת למלון איילנד בנתניה. הייתי בטוחה שאנחנו הגרגרנים היחידים שרעבים ולהפתעתי הרבה המקום היה מלא בחב'רה צעירים וחיילים רבים.צ'אביז הוא מקום אידאלי לארוחה עם המשפחה או עם החברים, המקום באווירה ובוייב […]
חמישי בערב והפעם אני במוד לאוכל רוסי אז שמנו פעמינו לאומניבור (אוכל-כל בלטינית) שהוא גסטרו בר קטן שממוקם בשוק התורכי ברובע ההיסטורי של העיר התחתית בחיפה. ישנה התעוררות של מקומות רבים בעיר התחתית בחיפה ואומינבר מצטרף לשורה של מקומות חדשים אשר נפתחו בקיץ האחרון בחיפה, אז אם חשבתם שרק בתל אביב יש מה לאכול שווה […]
אמש הלכתי עם חברים למסעדת Cordero,מסעדה חדשה שנפתחה במקומה של "בליני" שעבדה יותר משני עשורים במתחם סוזן דלאל בנווה צדק בתל אביב. Cordero נמצאת בהרצה מזה כשלושה שבועות והמטבח המוצע בה הוא דרום אירופאי,משלב שלושה מטבחים מצוינים מצרפת,איטליה וספרד. נדמה כי לאחרונה ישנה פריחה מחודשת של מסעדות אירופאיות שנפתחו והגיע הזמן להחזיר עטרה ליושנה. הבעלים […]