מה כבר לא נכתב על כתית מסעדת היוקרה של מאיר אדוני,מסעדה מוערכת,אוכל מורכב,השקעה באינספור פרודוקטים וטכניקות בישול שונות ומגוונות ממטבחי העולם.המזללה זו מסעדה שפונה יותר לעם לטעמו ובמיוחד לכיסו, פחות יומרנית אבל עדיין טעימה ומתוחכמת,סגנון עממי נועז,אוכל פשוט אך מוקפד עם טוויסט, יען כי פיוז'ן, אוכל שמעורר זכרונות מהבית בפרשנות מודרנית. המזללה האחות הקטנה של כתית, […]
סטמפה היא חנות ובר יין איטלקי המשלבת בתוכה מעדנייה עם כל מוצרי הקולינריה האיטלקית בדגש על צפון איטליה. המעדניה ממקומת ברח' קפלן (סמוך לאבן גבירול) בבעולתם של שלושה שותפים שנושמים וחיים אלכוהול, אוכל ואירוח. הרעיון הוא לקנות בחנות ממיטב הפרודוקטים האיטלקיים ולבשל בבית קל ופשוט מחומרי גלם טובים או לחלופין להנות מכוס יין טובה ומאזטים […]
את השף יוסי שיטרית אני מכירה,מעריכה ואוהבת עוד מביקוריי החוזרים ונשנים ב"קיטשן מרקט" שבנמל ת"א ו"אונזה" בשוק הפשפשים, בר אוכל-ששם אני מאד אוהבת לבקר מעת לעת לאכול טוב ולהתפנק עם דרינקים מעניינים וטעימים. כמובן שהייתי מסוקרנת לרגל פתיחתה של מסעדת משייה. המסעדה ממוקמת בתוך הלובי של מלון בוטיק-מנדליי בתל אביב. המסעדה מושקעת ויפיפיה בעיצוב אלגנטי […]
אחרי קרוב לעשור מסעדת טופלינו הוותיקה (אחת המסעדות האיטלקיות הטובות והאותנטיות בארץ) שהיתה בסמוך לשוק מחנה יהודה ירושלים סגרה את שעריה בשל המצב הבטחוני בגלל הקשיים וההשלכות והחליטו לפתוח מחדש במיקום מרכזי בליבה של ת"א- בנווה צדק ברח' לילנבלום. המסעדה ממוקמת בתוך חלל היסטורי לשימור בעל תיקרות גבוהות וקירות עץ עתיקות,חלל רחב ידיים,שולחנות וכסאות מעץ,רצפת אבן ירושלמית, […]
את קפה אירופה אני מכירה ואוהבת מזה שנים, מקום חמוד ושקק חיים בגוד וייב בבניין קטן בשד' רוטשילד, בלוקיישן מצוין אוכל טעים של השף שרון כהן (מייסד מסעדת שילה האהובה והמוערכת). קפה אירופה מציע מטבח תל אביבי פתוח מטבח שעושה כבוד לפירות ים ודגים טריים, המנות בתפריט בינוניות שמתאימות בול ליד הדרינק. אני תמיד יושבת בחוץ […]
בינדלה מסעדה איטלקית מודרנית בבעלות משפחה שוויצרית שקיימת כבר יותר משנתיים ורועי סופר היה השף שלה, היו שינויים במטבח ויורם ניצן אחד מבכירי השפים בארץ השף של מול ים ז"ל (מסעדת יוקרה שעלתה באש ונסגרה) עבר לבינדלה והחל לנהל את המטבח. עיצוב המסעדה מושקע ומרהיב, מסעדה בעלת חלל מעוצב -מסודר להפליא (דייקנות שוויצרית) משדרת יוקרה אירופאית אלגנטית באווירה […]
בואו נודה אנחנו אוהבים המבורגר ,הרי שקשה לסרב לקציצה עסיסית נוטפת רטבים מכל עבר וזה לא משנה שהטרנד הבריאותי והטבעוני מתחזק, המבורגר זו חולשה-יש משהו בקציצה הזו שאנחנו לא נשארים אדישים. שחקן חדש הצטרף לזירת אוכל הרחוב הכה מדובר-"המבורגר פקטורי אקספרס" והסניף הראשון נפתח באבן גבירול 22 בת"א-הרחוב הכי "חם" מבחינת דוכני אוכל מהיר,מסעדות ובכלל כך […]
פייר התרגשתי לשמוע שנפתחה מסעדת דגים ופירות ים בחיפה מאחר ואני קרייתית במקור ואני מרבה לבקר את המשפחה באיזור ואני תמיד מחפשת איפה לאכול טעים תמיד בקווסט אחר מסעדה שתתכתב ברוח ובטעמים של ת"א גם אם היא לא במרכז, לא בא לי על עוד בתי קפה וכו, בא לי לאכול טוב גם כשאני בחיפה, לא […]
לולה וקובה,פנינה קולינרית וקסומה בהוד השרון המעניקה בשורה קולינרית בפרפריה הקרובה, אתנחתה מרגיעה במרוץ החיים. שינוי האווירה היציאה מת"א בהחלט נחוץ ויעיל ביותר, מה אנחנו כבר מבקשים בסוף כל יום – פיסת שלווה. לולה וקובה זה המקום-מקום בו אפשר לסעוד צהרים בקז'ואל או ערב באלגנטיות ובחן או פשוט לקחת מכל המבחר הטעים לבית בT.A. דנה […]
בשרונה מרקט שבתל אביב ישנה מעדנייה יחודית המתבססת על טהרת דג הפורל. ניתן למצוא בין המוצרים דגים בעישון חם או קר, פסטרמות פורל, פורל כבוש בבצל, סלטים עם דג פורל, קוויאר פורל וגם פסטות.כמו כן דגי פורל טריים ומצוננים כשהם מוכנים לבישול או צליה. לצד המעדניה הוקם בר עם כסאות בר גבוהים המציע תפריט שמבוסס […]