Zutt - פיצריה ניו יורקית חדשה במלון לינק התל אביבי

הגענו לפיצריה חדשה Zutt במלון לינק Link Hotel & Hub תל אביב במרכז תל אביב, בשדרות שאול המלך בקומה התחתונה.

חלל אורבני וצבעוני,בעיטור גרפיטי,יש מכונות וידאו מה-80׳s ושולחן סנוקר.

תפריט קטן,מנות ראשונות, מס״ פיצות וקינוחים.
פיצות בעבודת יד, שילוב בין נפוליטאנית מסורתית לפיצה אמריקאית דקה יותר טופיניגים קלאסיים מגוונים.
שתיתי אפרול שפריץ והוא בחר בבירה:

כך נראית עמדת ה-מיז אן פלאס:

שפע של פרודוקטים איכותיים להכנות המנות הראשונות ומבחר הפיצות:

למנה ראשונה הזמנו תירס גילי צלוי, צלעות תירס חרוכות שנמשכו בחמאת שאלוט חומה, פטרוזיליה, פפריקה מעושנת, פרמיג'אנו רג'אנו,
רוטב חריף, טעים וממכר.

בתפריט פיצות משפחתיות (64-78 שקלים)
להכנת הפיצה משתמשים בשלושה סוגי קמחים ממטחנת הבוטיק האיטלקית "פטרה",הטוחנת את החיטה באבני ריחיים בשיטה המסורתית;
הבצק מותפח ל-72 שעות, מה שמבטיח טעם עשיר.

בחרנו באחת אדומה- פיצה אנשובי "אורטיז", רוטב עגבניות, מוצרלה, בזיליקום, אורגנו.
הבצק עם שוליים תפוחים, בסיס דק יותר במרקם יציב, מעל רוטב עגבניות עשיר ועז טעם ,אנשובי אורטיז בטעמי אוממי מלוחים נהדרים ועלי בזיליקום.

בגזרת הפיצה הלבנה -ביאנקה לחובבי הז'אנר ואני בינהם 😋 שבנויות על רוטב בשמל עשיר וקטיפתי.
בחרנו בפיצה פטריות יער, רוטב בשמל, גבינת מוצרלה, ברי, פטריות רעמת האריה, שיטאקי, אויסטר, טימין.
איכות הבצק מורגשת בביס, הוא די אוורירי ופלאפי, שילוב מפנק של רוטב בשמל קרמי וגבינות נמסות ושפע פטריות.