פיורי ביקום – מסעדה איטלקית אותנטית בלב השרון

אז נפל עלי חופש במפתיע מהעבודה בשל ראש השנה הסיני היאח הידד 🎊, אז מה יותר טוב מלהפגש עם חברה לדרינק בצהריים ואוכל ליד?!
נפגשנו בפיורי שביקום, תפריט אוכל איטלקי מסורתי, לפתוח שולחן בסגנון איטלקי ולהיזכר במה שבאמת מחבר בינינו.
לא במקרה, דווקא עכשיו זוכה המטבח האיטלקי להכרה היסטורית של אונסק"ו כ"מורשת תרבותית בלתי מוחשית של האנושות", תואר שמעניק כבוד לא רק למתכונים, אלא לרוח המשפחתית והקהילתית שעומדת מאחוריהם כבר מאות שנים. המטבח האיטלקי אינו רק אוסף של מנות אהובות, אלא מערכת שלמה של ידע, אומנות כפרית והיסטוריה חברתית. זו מסורת שמועברת מדור לדור, בדיוק כמו סיפורי משפחה, מחוות קטנות של אהבה וסודות קטנים על מתכונים.

המסעדה מעוצבת בהשראת מסעדה איטלקית ביתית ועממית, שבה המתכונים עוברים מדור לדור והאוכל מוגש בגובה העיניים, באווירה חמה ומשפחתית.
המטבח הפתוח והטאבון שבמרכזו הופכים את אפיית הפיצות והכנת הפסטות לחלק מהחוויה עצמה, כזו שמזמינה לשבת יחד סביב שולחן אחד, לחלוק מנות, ולחגוג את מה שבאמת חשוב: המשפחה.

מטבח פתוח ובו תנור לבנים לוהט בלב המסעדה שממנו נאפות פוקאצ׳ות ופיצות חמימות ומגרות ומגוון רחב של אלכוהול להשלמת הסינרגיה ואווירת הצ'יל בצהריי היום כי אני בחופש 😊
שתיתי קוקטייל טרופי הדרי שהורכב מרום לבן, אפרול, אננס,פסיפלורה, לימון ונענע, מאד מרענן.
וחברתי בחרה בקוקטייל על בסיס ג'ין, לימון ,סוכר ובזיליקום שהיה חמצמץ ופרשי.

לראשונות בחרנו בדג קפונטה,
בתוך מחבבת קטנה הוגשו נתחי לברק ברוטב עגבניות עשיר עם חתיכות חציל אפויות וזיתי קלמטה.
הוגש עם פוקאצ'ינה חמימה וקראנצ'ית לטבילה בתוך כל הרוטב האדום.

בנוסף,
בחרנו בסלט קיסר, לבבות חסה רומית טריים, קרוטונים, רוטב קיסר ופרמז‘ן מגורר מעל:

רשת "פיורי" מתמחה באוכל איטלקי מסורתי המבוסס על חומרי גלם איכותיים ומוקפדים, הנאמן לפשטות ולמסורת האיטלקית.
תפריט עם מבחר פסטות טריות,מנות ראשונות,ספיישלים, סלטים  ופיצות הום מייד.
חברתי בחרה בטרטופו, פטוצ'יני, שום, שמנת, פטריות, מחית כמהין, פרמז‘ן ובצל ירוק.
-מנה נדיבה בגודל עם רוטב פטריות קרמי שעוטף הכל.

אני בחרתי בפסטה קרנבורה שהגיעה בדמות ספגטי, חמאה, פלפל שחור קלוי, פנצ‘טה בקר ואווז קצוצים, חלמון ביצה,פרמז'ן וגבינת פקורינו רומאנו,שעוטפים את כל הפסטה ברוטב קרמי עשיר.
טעמים מאד אוממים , מלוח, חריף וטעים.

המנות פה גדולות, המחירים נגישים והשירות לבבי.
אחלה צהריים בנעימים🤘

המסעדה ממוקמת בסביבה פסטורלית ביקום ומציעה חוויית אירוח חמה ומשפחתית, באווירה קסומה שמתאימה גם לארוחות זוגיות, משפחתיות או אירועים מיוחדים.

סניפי רשת פיורי ביקום, תל אביב, ירושלים, כפר סבא וירכא.
לפרטים והזמנות: https://www.fiori.co.il/