A.V Room – רופטופ באשדוד עם קוקטיילים ומנות דגים סופר יצירתיות שאתם חייבים להכיר

התפריט ים תיכוני, מבחר דגים נאים ומנות מהטאבון בניצוחו של חיים קדוש, שף צעיר ומבטיח אשר התמקצע בפסקדו – מסעדת דגים כשרה ששמה הולך לפניה. מנות לא רק יפיפיות בצלחת שנראות כמו ציור אלא גם טעימות ומדוייקות.

תחילה הזמנו קוקטיילים מצויינים, אני בחרתי בקוקטייל גרין סמאש- ג'ין, ליים, בזיליקום ונענע, שהיה בחמיצות הטובה ובועטת.  גם לא היה מתוק מדי שזה מצוין עבורי, כי ככה אני אוהבת את הדרינגק שלי חמוץ ועם כמות טובה של אלכוהול.

הזמנו מנת פתיחה מושלמת – פוקאצ׳ה חמימה שיצאה מהטאבון במרקם אוורירי עם מטבל עגבניות ולאבנה חצילים מעולה.

סלט אנדיב הנדיב – סלט חסות, אנדיב, נענע, פירות העונה וגבינת עזים.

סלט גדול וטרי, עם עלים טריים ורעננים, פרוסות תפוחים דקות ברוטב ויניגרט מתקתק, גבינת עזים מלוחה ועדינה בטעמה ושקדים קלויים וקראנצ'ים שהעניקו טקסטורה נוספת למנה  מעל. סלט משגע (:

התענגו על מספר מנות דגים מעולות:

ברוסקטה טונה, טונה אדומה, סויה, סלסה ,ג׳ינג׳ר, צ׳ילי ושאלוט.

הטונה נקצצה לידי קוביות קטנות שהיו בטעם עדין וחמאתי והונחו על ברוסקטה רכה עם סויה וג'ינג'ר מהמטבח האסייתי ועיטורי בצל ירוק מעל.

ביס שכולו ענוג צרוף, טריות מהים לצלחת:

ריזוטו סלק עשוי לשלמות , קרם סלק, גבינת המאירי ושקדים קלויים.
מנה ששובה את העין והלב.

שתי ברוסקטות מחלה רכות  שנצלו ונהפכו לקראנצ'יות עם מטבוחה מעל – הכי טעימה שאכלתי בחיי- ואני לא מגזימה !!!  המטבוחה בבישול ארוך  נהפכה למעין ריבה מתקתקה עם צ׳אנקים של דג לברק טרי-לבן ובוהק בצבעו ורך כל כך עם יוגורט עזים רענן, מה אגיד- ביס מושלם!  מעל הכל – גרניש של בצל ירוק.

ממשיכים עם קוקטייל נהדר, שדות תותים שמו , וודקה, פימס, סירופ תות, ג'ינג'ר אייל ובזיליקום:

לברק כרישה – פילה לברק בטאבון שמצלה לידי שלמות עטוף בכרישה וזוקיני, עגבניות ושום ובזיליקום -מעין רטטוי, תבשיל חמים ומלא טעם.

לצד שמנת חמוצה רעננה וזעתר טרי, ותפוחי אדמה קטנים ששחו בכל הרוטב הנפלא ובשמן זית איכותי.

קינחנו עם ברד פודינג מצוין עשוי מקרואסון, כדור גלידה וקרמל, סיום מושלם לארוחה פשוט מעולה