כריכי בשר מושחתים בקצביית סוד הבשר בראשון לציון

את ההמלצה הבאה אני לא יכולה לשמור לעצמי. ביום חמישי האחרון קפצתי עם ידיד שלי למזנון הקצבים בתוך קצביית סוד הבשר בראשון לציון.

קצבייה איכותית וותיקה של משפחת ליפשיץ – משפחה של דורות של קצבים אשר מגדלים ומשווקים את הבשר המובחר ביותר בענף המסעדות בישראל.
הם גם הבעלים של פורט 19 ושתי קצביות בוטיק בצפון ת"א ובראשל"צ.

מדי חמישי מתקיימים במזנון הקצבים ,ערבי "חמישי הקדוש", יש די ג'יי על העמדה באווירה תוססת, תפריט ספיישלים של כריכי בשר מושחתים במיוחד, אלכוהול וכדומה. תפריט שבנה דור צוריאל Dor Zuriel יחד עם עם שף אלן טלמור השרקוטייר המוביל בתחומו.

כריכי בשר פרימיום מתוך הקצביה ,בשר סופר איכותי היישר לפלנצ'ה.

בתפריט הספיישלים כמו כריך קורנביף 300 גרם, מניפת אנטריקוט, בשר מפורק בבישול איטי, המבורגר וסלופי ג'ו.

שתינו בירת באדוויזר צוננת (הרגשתי כמו הומר סימפסון בספרינגפילד

)

נשנשנו תחילה כנפיים מעולות ברוטב חמאה וצ'ילי מתוק חריף.
החריפות התגברה בין בין לביס, We like

הזמנו כריך המקווה – כריך בשר היסטרי מבשר מפורק, בשר שריר קידמי בבישול ארוך בתוך ג'בטה שנקלתה על הפלנצ'ה בשביל הקראנצ'יות ובצל מקורמל.
דור בהמוריוסטיות שכזו טובל את הסנדוויץ' כולו בטקסיות בציר בקר עמוק שעוטף את הסנדוויץ' בטעמים נוספים.

כל הסיפור הזה יוצר סנדוויץ' עסיסי,נוטף טעמים ומלכלך בקטע טוב.

המשכנו עם המבורגר מצוין שדור פיתח במיוחד, קציצה עסיסית במרקם קליל כל כך בתוך לחמניה, מריחה של מיו ברביקיו, גבינת בושה שאני כל כך אוהבת וריבת עגבניות פיקנטית. מעל חסה אייסברג קצוצה, בצל סגול וקורנישונים.

המבורגר אחד הטובים!

לא יכולנו לוותר על כריך קורנביף מושחת ,300 גרם פרוסות מנתח חזה בקר לאחר תהליך ארוך של כבישה ובישול. מגיע עם מריחה של מיו צ'יפוטלה, איולי צ'ימיצ'ורי, קורנישונים ובצל מוחמץ.

סנדוויץ' עשיר בבשר איכותי.