Brezza – A Piece of Europe

Brezza – A Piece of Europe מסעדה חדשה במרכז תל אביב, ממוקמת ברחוב קינג ג'ורג'/בן ציון ממש ממול הדיזינגוף סנטר.
מדובר על רשת גרמנית, סוג של דיינר עם אוכל איטלקי כולל פיצות נאפוליטאניות מדהימות אבל לא רק.

חלל המסעדה ענק, בנוי כדיינר עם בוטים מפנקים לישיבה, האווירה פה ביתית ומשפחתית ובמרכזה טאבון גדול. תפריט שף מאד מעניין.
טעימה ממה שאכלנו:
סלט ברצה, ירקות קלויים – פלפל אדום, זוקיני ,חציל קלוי, בצל סגול,שרי בצבעים, גבינת עזים ברוטב וינגרט פסטו.
אהבתי שירקות הקלויים חתוכים בצורה עדינה. הגיע עם פוקאצ'ה חמימה, פסטו נהדר ועוד מטבל שום פטרוזיליה ירוק משגע.

כאמור הפיצה פה היא נאפוליטאנית, בצק הפיצה הנאפיליטאנית עבר התפחה 3 ימים, בבסיסו דק ובעל שוליים תפוחים אוורירים.
בצק הפיצה מקמח טחון עם כל הגרעינים שלו מאיטליה. כל הפרודקטיים פרמיום, החל מהגבינות, מוצרי יסוד שמן זית מחו"ל ועוד.
בחרנו ב- פיצה קרודו ורוקולה, רוטב עגבניות, מוצרלה, פרשוטו ,פרמז'ן ורוקולה. פיצה נהדרת!
בצק דק ושוליים תפוחים- ענניים, טיפה חרוכים, רוטב עגבניות פשוט אך מדוייק ,פרשוטו איטלקי מגולגל כפרח-הגשה מקסימה. מרגישים בכל ביס וביס את חומרי הגלם פרמיום שהם משתמשים. 

עוד על Brezza – A Piece of Europe תוכלו להמשיך לקרוא פה Brezza ב-Easy