GG Kubala- דוכן סנדוויצ'ים של קבוצת מחנה יהודה בשרונה מרקט תל אביב
אמי הגיעה לסופ"ש בתל אביב בעיר הגדולה יו קנואו אז קפצנו לגיחה נהנתנית ורגועה לשרונה מרקט. בחרתי ב-בג'יג'י קובלה – דוכן הסנדוויצ'ים של השף אסף גרניט אחרי שהרבה זמן שמעתי עליהם ורציתי לבוא ולטעום כי זה בהחלט נשמע מפתה למדי ! קבוצת מחניהודה, אחת הקבוצות החזקות והמוכרות בישראלה פתחה לראשונה מקום בתל אביב בשרונה מרקט בנוסף לסניף הירושלמי בשוק מחנה יהודה.
GG Kubala אוכל רחוב מהיר שמנגיש את הטעמים של מחנה יהודה בתוך סנדוויץ'. התפריט פה הוא לא רחב של סנדוויצ'ים בתוך לחמניות מיוחדות שהן שילוב בין קובאנה לחלה עם שפע של מילויים בדמות תבשילים וסלטים.
בתפריט קובלה עם קבב תורכי, טחינה ופטרוזילה, קובלה עם פילה דג , איולי לאבנה , קובלה בורגר ואגיו עם רוטב רויאל ,קובלה כרוב צלוי על פחמים עם צ'ימיצ'ורי ועוד.
בזמן שהמתנתי להכנת הסנדוויץ' הזמינו אותי לצייסר ערק והרימו את ווליום המוזיקה ועשו שמח כמנהג החבר'ה של מחנה יהודה.
תחילה בחרנו בקובלה קיסר, דאבל שניצל, חסה אייסברג, בצל סגול, רוקט ואיולי קיסר. הלחמניה הייתה רכה ובמרקם ענני, השניצל המטוגן היה קריספי והוא לווה ברוטב קיסר שכמעט שלא הרגישו בו ועלי רוקט. חביב לא יותר. מסתבר שאח"כ שניגשתי לדוכן קיבלתי רוטב קיסר נהדר בצד, מסתבר שבקושי שנו לי אותו בסנדוויץ' אחרי שהוספתי את הרוטב זה שדרג את הסנדוויץ' לשווה וטעים הרבה יותר.
שרונה מרקט, תל אביב
כתיבת תגובה