חסידישע חמין- אוכל וגעגוע לחמין ביתי אותנטי ומנחם
השבת הייתה חורפית וקרה במיוחד ואין יותר מנחם מלהעמיד סיר חמין שכל כך קר בחוץ, סיר חמין שמתבשל כל הלילה בחום נמוך עם בשר, תפוחי אדמה ושעועית שמתגבשים ליד תבשיל חמים ומנחם. הפעם הזמנו סיר חמין מ–חסידישע חמין -צ'ונט מזרח אירופאי חמים ומהביל שמפזר ניחוחות משגעים בשבת בבוקר בכל הבית.
הסיר מגיע בשישי בצהריים כשהחמין מבושל למחצה ומיועד לאכילה בשבת. כל שנותר זרק להכניס לתנור כל הלילה על חום נמוך ולהתעורר לריחות מגרים ומטריפי חושים שקשה לעמוד בפניהם וכל מה שאת רוצה זה לצלול לתוך סיר החמין בריח המשגע ולהתנחם בצלחת הגונה וטובה.
הסיר הוא חד פעמי ובנפח של 2 ליטר, מספיק ל2-3 סועדים ואז, בבוקר למחרת כשפותחים את מכסה סיר האלומיניום נגלה נייר האפיה,זה מרגיש קצת כמו לפתוח אריזת מתנה ואז ריח של חמין משגע ממלא את האף ואת כל הבית בניחוחות של אוכל ביתי משגע ומנחם. החמין אחרי כל הלילה בתנור נצבע בצבע קרמל עם מעט חריכה מעל שזה פשוט נפלא ! המנה כוללת תפוחי אדמה שחומים ורכים, שעועית וגריסים, בשר רך מתפרק, קישקע (צמחוני) ביצים קשות ועצמות. הכי כייף לקחת כפית ולנבור בתוך העצם ולמרוח את כל השומניות הנפלאה הזו על פרוסת חלה טריה – תענוג !
תמי המקסימה מבשלת אותו ביום שישי ואתם שמים אותו למשך הלילה עד הארוחה בשבת כאילו והיה והכנתם את זה לבד ועל הדרך תגרפו מחמאות רבות, כי החמין מדהים !
אנחנו לגמרי כבר זוממות להזמין שוב בשבת הקרובה.
הזמנות דרך תמי בוואטס אפ 054-6454542איסוף עצמי מרחוב פעמונית, שכונת יפו ד'.
סיר חמין בנפח 2 ליטר, 130 ש"ח ל2-3 אנשים
סיר חמין בנפח 4 ליטר, 250 ש"ח ל4-6 אנשים.
כתיבת תגובה