פיצות בסגנון נאפוליטאניות ומנות מהמטבח האיטלקי במשלוח מ-JAJA BAR בראשון לציון

במוד וקריוויניג לפיצות מושקעות הזמנו ובאנו לאסוף מ- JAJA BAR מטבח איטלקי שנפתח על חורבותיו של האוטו בר, מוסד ראשל"צי וותיק ומוכר ברחוב רוטשילד, רחוב מרכזי בראשון לציון. הקונספט במקום מתמקד באלכוהול ומנות אוכל מהמטבח האיטלקי. ועכשיו בתקופת הקורונה הם פתוחים למשלוחים או T.A איסוף מהמקום. מדובר על שותפות של  של ברק  בירנבאום, בעליו לשעבר של האוטו-מוסד ראל"צי וותיק  לגלעד סולמון, פיציולו  שזכה בתחרויות רבות.
בתפריט מנות ראשונות, סלטים טריים ורעננים, מבחר גדול של פיצות, פסטות וקינוחים.

הזמנו ארנצ'יני,ארבע כדורי ריזוטו, שום, עירית, מוצרלה , קרם רוזה ופרמז'ן שהגיעו חמימים ורכים מונחים עלי רוקט.
סלט בוראטה "ג'ימי אוליבר סטייל" מופלא שהורכב מעגבניות שרי צבעוניות, בצל סגול, בייבי אורוגולה, בזיליקום, קלמטה, צנברים, גבינת בוראטה, שמן זית ובלסמי. הסלט היה נדיב בגודלו והוגש עם ירקות טריים וגבינת בוראטה, גבינה איטלקית, שילוב נהדר של מוצרלה ושמנת. ברגע שחותכים את הגבינה כל השמנת נשפכת לכל עבר והטעם קטיפתי, חלק ומשגע.

הפיצות בארץ השתנו ללא הכר בשנים האחרונות. אם פעם לא ידעו מה זה בכלל פיצה נאפולנטינית וזה היה דבר נדיר והנה עכשיו קמים עוד ועוד מקומות שמייצרים פיצה נאפולטנית כמו פה ב-JAJA BAR שזה שדרוג עצום ממה שהיראלים הורגלו לאכול.הרטבים מותקנים במקום על ידי השף ובצק הפיצה מקמחים מיוחדים שהם מייבאים באופן אישי מאיטליה. פיצה נאפוליטאנית נעשית בצורה ידנית, עוברת התפחה של 72 נאפית בתוך בתנור לבנים לחום לוהט והקצוות שלה תפוחים וקריספיים. אבן.האחת, פיצה פטריות, קרם פטריות, פורצ'יני, פטריות פורטובלו, מנצ'גו פרמז'ן, שמן זית, מוצרלה וטאץ' של כמהין. הפיצה מסוג ביאנקה-לבנה, ללא רוטב עגבניות עם מיקס פטריות ברוטב עדין, אדמתי וטעים, טאץ' הכמהין הורגש בעדינות בטעמו. בצק הפיצה נהדר, השוליים שלו תפוחים וקראנצ'יים והביב שלו יחסית דק.
בנוסף, פיצה אנשובי, קרם עגבניות מיובשות, עגבניות שרי צלויות, פלפל אדום קלוי, שמן זית, אנשובי אורטיז, פרמז'ן ופסטו

ניוקי ערמונים, שמנת פטריות, עלי תרד ויין לבן, בטאץ' של כמהין, מנת חורף מנחמת של ניוקי רכים בשמנת עם ערמונים ופטריות, טעמים אדמתיים שחוברו לשמנת ושום, תענוג.

אם אתם/ן במוד לאוכל איטלקי ולפיצות שוות בפרט זה המקום בשבילכם/ן – הג'הג'ה.
כאמור המנות פה בתפריט מהמטבח האיטלקי, במשלוח או ב-T.A
הכי קרוב לאיטליה שנהייה בזמן הקרוב. הכי כייף להתפנק על משלוח אוכל איטלקי מול הנטפליקס בסלון הביתי החם (:
JAJA
רוטשילד 86 ראשון לציון.
קליק אחד להזמנות ב-WOLT