מאפים גיאורגים בטעם חלומי מ-David's Bakery

אז החלפתי בכל תקופת הקורונה הזו את כל היציאות למסעדות והברים עם החברים במשלוחים הביתה, אלכוהול תמיד בנמצא. הפעם חייבת להמליץ על אוכל גיאורגי ממאפיה-בית קפה משפחתי ומקסים של אב ובתו מבת ים בשם David's Bakery שקיימים כבר 6 שנים. המקום החל את דרכו כמאפייה ושודרג לסוג של בית קפה בו ניתן לקחת את אחד מהמאפים הטעימים לצד הקפה. הכל פה ממתכונים גיאורגים סודיים שונים ובטוויסט אירופאי, פחות שומני או חריף. עוד בתפריט מנות מיוחדות לצמחוניים וטבעוניים. עכשיו בתקופת הקורונה הם מוציאים משלוחים לכל הארץ, מאפים גיאורגיים אותנטיים מסורתיים, שהגיעו במשלוח הביתה סופר טריים ועדיין חמימים שזה נהדר !
קיימת אופציה לקנות במקום בגרסה הקפואה להכנה בבית או במשלוח.
אז מה אכלנו?

 חצ'פורי אצ'רולי, אחד המאפים הטעימים ביותר מהמטבח הגיאורגי עם מלית תערובת גבינות עם הביצה הידועה מעל, ופה אצל David's Bakery המלית מפוצצת בגבינות איכותיות של מחלבת עברי. כל הקטע זה לערבב את חלמון הביצה ולקשקש אותה עם תערובת הגבינות העשירה והחמימה, פשוט מענג.

היה גם חאצ'פורי מגרולי קריספי עגול מבצק שמרים במילוי שופע של שתי גבינות גיאורגריות ומעל גבינת סולגוני -דומה למוצרלה. מאפה בריח משגע עם גבינות שנמסות פשוט מדהים.

אני "מתה" על דים סאם, פלמיני ובכלל משוגעת על כל כיסוני הדאמפלינגס האלו בכל הווראסיות מכל המטבחים הרי שמדובר בכיסים של אושר. החינקאלי, מנה קלאסית מהמטבח הגיאורגי הטעים, כיסוני בצק דקים מאודים עוטפים הרבה בשר, בצל, מעורבב עם תבלינים, ציר בקר עם פלפל שחור מעל, פשוט מצויין. במיוחד הרגע הזה שנעצתי שיניים בכיסון בביס גדול ואז נגלה הבשר וכל המיץ מילא לי את הפה- זה חלומי.
המאכל מוגש חם לאחר שהורתח במים חמים.

לסיכום, ממליצה בחום על David's Bakery, הכל טרי ומרגישים זאת במרכיבים בכל ביס וביס, שילוב של בצקים וגבינות חלומיים וחינקאלי מעולים. אני ליטרלי "עפתי" על המאפים שלהם מפוצצים בגבינה (:
כמו ניתן ניתן לרכוש מהם מנות קפואות שנעשות במקום ולקחת הביתה.
איסוף מרחוב בלפור 63 בת ים.
* משלוחים בכל הארץ 054-4255752
קליק אחד ואתם בעמוד של David's Bakery