OYAMAA ביכין סנטר פ"ת

OYAMAA מסעדה אסיאתית וסושי בר ממקומת ביכין סנטר שבפתח תקווה, מרכז קניות עם מסעדות ובתי קפה שצומח והופך להיות אחד מאיזורי התעשייה העכשווים והטרנדיים כמו בראשון ורמת החייל. המסעדה הפכה למוקד משיכה לארוחות עסקיות צהרים מהייטיקסטים שעובדים באיזור ובערב לאלו העושים קניות ולכל מי שחפץ באוכל אסיאתי מגוון. האוירה נעימה ואינטימית במידה,רגועה,המוזיקה לא מחרישת אזנים והאורות עמומים. עיצוב המקום אורבני ועכשווי, התפריט אסיאתי, ויש בו שילובים מקוריים מיוחדים תוך הקפדה על מרכיבים איכותיים טריים,אוכל אורינטלי עם ריחות קסומים וטעמים מרגשים (השפעות מסין,יפן ותיאלנד). תפריט עשיר הכולל דים סאם,סלטים, מרקים, נודלס, מנות בווק,עיקריות כמו בשרים,דגים ופירות ים ותפריט עשיר של סושי. הגענו בחמישי בערב, היה קצת קר בחוץ, בכל זאת  חורף/ינואר אז היה בא לי איזה משקה להתחמם איתו ובחרתי בסנגריה חמה, יין צ'ויה ותפוחים. מירב בחרה בצ'ויה, יין שזיפים יפנים. 

בהמלצת המלצרית הזמנו לראשונה גיוזה עוף (מטוגן), כיסוני בצק במילוי עוף מטוגנים אשר הגיעו הגיעו בסלסילת נצרי במבוק לאידוי, הבצק היה נעים ואוורירי , פתיחה קלילה  וטעימה.

בתור אחת שחולה על מטוגן לא יכולתי שלא להזמין את הפנקו שרימפס, שרימפס מטוגנים מבעטפת שבבי פנקו עם מיונז טוגראשי. חמישה שרימפסים קריספיים נזללו בהנאה רבה, יכולתי לאכול עוד עשרה בכייף, זה נשנוש מטריף.

המשכנו עם סלט עוף קוריאני ,עוף קצוץ ,אטריות אוטרז קריספיות ,עשבי תיבול, פלחי תפוז ,רוטב וינגרט, בוטנים קלוים, שהיה בטעמים אסיאתיים מובהקים , היה לי מעט מתוק מדי והיתה חסרה לי איזו חריפות שתעקצץ את החך.

לעיקרית הזמנו סלמון טאקו ,פילה סלמון צלוי בגריל, מיסו יפני, תרד ואורז מאודה. על הצלחת קיבלנו נתח שופע של סלמון שהיה קריספי מלמעלה, רך ובשרני מבפנים. מנה די טעימה  ועזת טעמים.

גולת הכותרת במקום מבחינתי ,ניתן לסכם עם המנה הזו, מנה שהזכירה לי עד כמה אני אוהבת את המטבח האסיאתי, רד קארי מיקס ,שרימפסים, מולים,קלמרי ,חלב קוקוס, קארי אדום ואורז מאודה. הרוטב עם חלב הקוקוס והקארי היה חרפרף במידה הנכונה ומאד החמיא לכל דבר שהיה במנה, גם לפירות הים וגם לאורז המאודה ליד. לא יכולתי להפסיק ללקק את הכף גם לאחר שכבר סיימנו את המנה. היה פשוט עונג צרוף. 

כמו כן הזמנו רול סושי, קאמיקאזה ,שרימפס בטמפורה ,ספייסי טונה אדומה ,אספרגוס, מעטפת צלופח אבוקדו וטוביקו. רול צבעוני למדי בשילוב שרימפס ,ספייסי טונה וצלופח, חגיגת טעמים בפה ולקינוח טוביקו (ביצי דגים) שמתפוצצות בפה.

לקינוח הזמנו קנקן חליטת תה יסמין וקינחנו עם מאקי שוקולד ,קרפ שוקולד מגולגל (קרם מסקרפונה) עוגיות אוריאו ורוטב שוקולד לבן ומריר שמומלץ ואף רצוי לטבול בהם את המאקי. קינוח יצירתי , מתוק וטעים שסגר את הארוחה.

התפריט בOYAMAA אסיאתי ומגוון, כולם יכולים למצוא את אשר אוהבים בין אם זה במנות סושי מגוונות ומפתיעות ,נודלס, מנות בשריות,דגים, פירות ים ועוד. המקום באוירה אורבנית, די רגועה והשירות חביב וזריז.

OYAMAA

 דרך יצחק רבין 17

 מתחם יכין סנטר, פתח תקוה

טל': 9235368-03.