Mulberry Project Pop Up בג'ונס

הג'אספר ג'ונס גאה להשיק לראשונה בישראל

Mulberry Project Pop Up, קוקטיילים בהרכבה אישית וצוות ביבוא אישי היישר ממנהטן. הג'ונס, בר איכותי ומצליח בתל אביב ממוקם ברחוב דיזינגוף בתל אביב. 

בחודשי הקיץ מתארח בג'ונס פופ אפ
 Mulberry Project

שקיים כבר 7 שנים בניו יורק. זה התחיל על ידי ברמנים ואנשי מקצוע בתעשייה.ג'אספר סופר הוא הMixologist הראשי והבעלים של בר הג'אספרבN.Y. ג'אספר 17 שנה בתעשייה,עבד במקומות יוקרתיים בעולם.

✨

ג'אספרמייסד הפופ אפ Mulberry שמתארח במקומות כמו בפסטיבל הסרטים סאנדנס,אירועים עבור שבוע אופנה ב-NYC,מתמקד במקומות אקזוטיים מסביב לעולם כמו בטולום-מקסיקו, ריו דה ז'ניירו-ברזיל, 

סידני-אוסטרליה,לונדון-בריטניה ועכשיו גם בתל אביב !!! RESPECT 

הקונספט,בר קוקטיילים תוסס בדגש על אווירה וגישה, מוסיקה, תאורה, בידור וקוקטיילים מעניינים עם צוות מארה"ב. אז מה בתפריט בעצם? קוקטיילים מעוצבים  בהרכבה אישית,קוקטיילים מהנים רחוקים מהקוקטיילים הקלאסיים תוך שימוש במוצרי מדף מובילים וחומרי גלם שמתבססים על מרכיבים מקומיים טריים כמו פירות,עשבי תיבול, חליטות עם ביטר שונים. הלקוח בוחר את הסגנון המשקה ממספר אפשרויות בתפריט מתוך רשימה,בשלב הראשון בוחר את סוג האלכוהול ,בשלב השני בוחר במבחר תוספות כמו פירות, ירקות או עשבי תיבול והשלב הסופי הטוויסט של המשקה, מרענן, מתוק, טרופי,מריר, חמוץ ועוד.

הגענו בערב חמישי לג'ונס ובחרנו לשבת על הבר, במקום ישנו  די ג'יי שמנגן פלייליסט היפ הופ סטייל ניו יורקי קליל שתרם לאווירה במקום בוייב חיובי ושמח. המקום מעוצב בצורה מזמינה,דיספליי משקאות די מרשים, הבר באווירה שכונתית משוחררת. 

ציינתי בפני הברמן המסוקס את האלכוהול שאני רוצה שזה ג'ין ושבא לי משהו פירותי חמצמץ בסגנון סאוור.  

המשכתי עם קוקטייל נוסף, בהתייעצות עם הברמן הוחלט שהוא יורכב מטקילה. התחשק לי משהו אקזוטי  המשלבפירות. יצא קוקטייל מרענן, קליל אבל בהחלט מחוזק באלכוהול. 

בזמן שאנחנו נהנות מהאווירה והצ'יליניג במקום נוסח מנהטן הכי  sex in the city ומהקוקטיילים המפתיעים עיינו בתפריט האוכל והזמנו אוכל שילווה את האלכוהול. בחרנובארטישוק רומאי צלוי עם איולי כי יש לי חולשה לארטישוק, אי אפשר לטעות איתו. הארטישוק צלוי בעל טעם חרוך עם לימון מעל שמדגיש את טעמיו. 

המשכנו עם קוקטייל אקזוטי מאננס.

המשכנו עם פיצה שהיתה טובה מבצק דק, רוטב עגבניות עשיר וביקשנו תוספות של פטריות ופפרוני. בהחלט לא חסכו ברוטב או בגבינה, נשנוש מושלם לצד הדרינקים ובאן ויטנאמי רך במילוי זנב שור בבישול איטי, איולי צ'ילי,צנונית וכוסברה. בשר רך שתובל טוב ועבר בישול ארוך שהשתדך ללחמניה סינית מאודה במרקם אווירירי וקליל עם רוטב איולי מעט חריף וטעים. דפנטלי, המנה בעיני שהכי אהבתי בערב זה,באן ויטנאמי סופר טעים ועוד בבר, לא עניין של מה בכך,שאפו!  

Mulberry Project Pop Up בג'ונס כאן לכמה חודשים הקרובים, בואו להנות מאווירה סקסית במקום ולהרכיב את הקוקטייל לפי מה שבא לכם באותו הרגע, לקשקש עם הברמן ולציין מה אתם אוהבים במשקה. צוות 

הברמנים מארה"ב ועם כל השיחות באנגלית לרגע אפשר לחשוב שאני במנהטן ולא על דיזינגוף. בואו לג'ונס יהיה סקסי 😛

* חלק מהתמונות קרדיט להדר אוקנין 

ג'ונס 

דיזינגוף 190 תל אביב 

טלפון: 052-8515574