FIFI'S מתחדשת בתפריט חדש ואני מתענגת בטירוף

FIFI'S מסעדונת תיאלנדית מטריפה ברחוב זבולון בשוק לוינסקי ת"א. זהו לא ביקורי הראשון במקום ובהחלט כך נראה שגם לא האחרון, בין אם אני עם חברים או שמגיעה בקז'ואול אחרי העבודה לקחת T.A ולהתפנק ולהתרסק בספה בבית עם החתול עם מנה מנחמת מהם. 

במסעדה מספר מצומצם של מקומות ישיבה, משהו כמו 4 ל-5 שולחנות בלבד בתוך חלל המסעדה הקטנטן וטוק טוק שחונה בחוץ עם מקומות ישיבה נוספים, קטע אורבני מדליק וחמוד כזה. האווירה במקום צעירה ומשוחררת ,מוזיקת היפ הופ קצבית בווליום ומעל לכל אוכל יצירתי,נטול יומרה ופלצנות. 

האוכל ב-FIFI'S אותנטי ועז טעם,חגיגה של טעמים במרקמים שונים, אוכל חריף, עוצמתי ובעל נוכחות. מנעד הנע בין המבושל לבין הטרי והרענן,שילוב מרקמים,רכים לפריכים,יד טובה בבישול מעל כל ספק. התפריט אקלקטי קצת מתיאלנד קצת מסין, מסעדת פועלים פשוטה משביעה וטעימה הכל במקום אחד והשמחה גדולה.

כאמור זהו ביקורי הנוסף במקום והגעתי עם עוד 4 חברים פודייז מאחר וFIFI'S התחדשו בתפריט חדש אז כמובן שבאנו לטעום כי היה כ"כ מוצלח בפעמים הקודמות אז הפעם הזמנו כחצי מהתפריט. אתחיל בראשונות, שיטאקי ג'מבו,דף אורז קריספי בעבודת יד ממולא בשיטאקי,בוטנים ובצל ירוק עם שמן קשיו וחומץ שחור. מנה שסיחררה לנו את הראש מבחינת עזות הטעמים והייחודיות,אוממי ALL THE WAY BABBY. דף אורז דק וקריספי שעוטף את פטריות השיטקאי הבשרניות שטוגנו בשמן קשיו וחומץ אורז שחור.

שורט סופ,מוגש עם וונטון ממולא שקדים של הלב ובקר קצוץ מתובל. ציר בטעמים עדינים עם כיסון וונטון רך במילוי בשר עשיר מנה שמאד אהבנו. 

מחווה לBAO עלי וונטון פתוחים מטוגנים מוגשים עם מסאלת חצילים, חציל מוחמץ ויוגורט נענע.

I LOVE DAVID CHNNG רייס קייק עם בצל מקורמל, בצל מוחמץ, שום, ג'ינג'ר, חומץ שחור, שומשום וטוגראשי. למראית עין זה נראה כמו במבה והרייס קיק במרקם רך עם רוטב עשיר ומלוח,שוב אוממי כמו שאני אוהבת. 

פועלים סינית בקר,על אורז, ביצת עין,ירוקים ובוטנים. מנת רחוב שאמורה להשביע את הפועל הסיני הרי מה שטוב לו הרי שטוב גם לי. המנה מכילה אורז בשר וירקות,נראה כה צבעוני וטוב לעין. המצע של המנה זה האורז שמאודה ודביק מלמטה,בשר בקר רך ועסיסי שעבר בישול ארוך, ירקות טריים ,רעננים ופריכים, טבעות צ'ילי חריף,כוסברה,בצל ירוק לצד ג'ינג'ר מוחמץ, שבבי בצל בטמפורה- הוי  הקריספיות שלהם נהדרת, ביצת עין מעל ושברי קשיו. כל מה שצריך זה פשוט לערבב את הכל ולטרוף את הטעמים. מנה מאד משביעה וטעימה המשלבת משחק טעמים ומרקמים בין הרך לקראנצ'י המבושל והטרי.

המשכנו עם דג מאודה עם עם פייסט קשיו שום מטוגן וליים, דג בשרני בריח ובניחוח אסייתי מלא בטעמים שוב עם שבבי בצל קריספיים שמעניקים עוד רובד למנה. לגמרי בין המנות החדשות והטובות בתפריט. 

באן מי ים לחמניית באגט עם פטה כבדים ופטריות שיטאטקי מעושנות, מיונז שום וג'ינג'ר, קלמרי מטוגן  חמוצים של סלרי דייקון וגזר, באגט עסיסי, פיצוץ של טעמים. 

המשכנו עם פו אווז,המרק הלאומי של ויטנאם בסטייל שלנו עם אווז מפורק, אטריות אורז,ירוקים טריים וליים,56 ש"ח. מנה שמעט איכזבה, כן הרגשנו טעמים חזקים של בשר בציר אבל היה חסר בו את הWOW שהיה לנו מכל שאר המנות. המרק הוגש עם צלחת עם ביצה קשה שצבעה החיצוני שלה הוא כחול (!!!) חסה,מלפפון, עלי תרד, כוסברה,לימון, פלפלון צ'ילי אדום ובצל קריספי, כל שנותר זה להוסיף את התוספות למרק. 

קיבלנו על חשבון הבית צ'ייסרים של סאקה לבן מעונן וקינוח כדורי פודינג אורז וקרמל מלוח. באופן כללי אני מתה על שילוב טעמים של מתוק ומלוח,איזון טעמים מושלם בעיני. 

זו היתה ארוחה טעימה, כייפית וצבעונית, כולנו סיכמנו בפה אחד שהכל טעים ומשגע. מקום שלא מפסיק להפתיע אותי לטובה ואני לא חוזרת לפה רק עם חברים אלא אני גם עושה T.A לעתים תכופות הביתה. האוכל מסעיר,עז טעם וטעים בטירוף והמחירים מ-מ-ש סבירים והשירות לבבי. 

אני אחת מהמעריצות 😍

FIFI'S 

זבולון 5 – שוק לוינסקי 

תל אביב 

03-6476363