FISHOP בשרונה- בר דגים ופירות ים הכל טרי מהחנות אל הפלאנצ'ה

שרונה מרקט שוק אורבני וחדשני מביא את מיטב הקולינריה הישראלית המודרנית ,שואב השראה מהמשווקים המובילים בעולם. בשוק 90 חנויות דוכנים ומסעדות בכל הקטגוריות מה שהופך את הביקור בו לחוויה ססגונית וצבעונית. השוק נעים, צעיר ומזמין נראה תיירותי למדי. FISHOP הוא פנינה אמיתית בלב הבשוק שרונה, בר דגים שמסתמך על הסחורה הטרייה מהחנות שצמודה אליו כמו בשווקים הטובים בעולם.  חיבור שנולד בין מסעדנים משופשים בתחום שחברו לזיקו דגים, דייג ויבואן דגים ופירות ים כבר 45 שנים המספק למסעדות המובילות בארץ את התוצרת הטובה ביותר.

מקום בו אוכלים טוב,לא יומרני בלי יח"צ יותר מדי הכי באווירת חו"ל בסגנון לה בוקריה בברצלונה. קונספט חדשני בצד אחד חנות דגים חומרי גלם הכי טריים ופירות ים ,מיטב דגי הים התיכון לצד פירות ים שמיובאים חיים ומצד שני מסעדת שוק שבה תוכלו לקבל את אותם דגים ופירות ים כשהם מוכנים לאכילה.

בחנות ניתן לקנות ממיטב הסחורה כולל פילוט ופריסת הדגים לסשימי או לסביצ'ה ומרינדות המתאימות לדגים ופירות ים. 

מקומות הישיבה מסביב לבר עם כסאות בר גבוהים באווירה שמחה ותוססת. 

התפריט מורכב בעיקר מדגים ופירות ים,שימוש בחומרי גלם טובים לצד יינות וקוקטיילים מיוחדים. בתפריט מנות קרות,חמות ועל הפלנצ'ה. בקטנה על הבר: איקרא, צזיקי, סשימי דג נא לצד פיש אנד צ'יפס,כריך קציצות דגים ברוטב חריימה, פילה דג חריימה, לברק על צזיקי, שיפוד מוסר ים, פילה דניס צרוב על עגבניות וירקות ירוקים, פירות ים במספר וראיציות,מולים ביין לבן,ברבוניות בציפוי פריך עד ללובסטר מהאקווריום.

התיישבנו והזמנו שלישי הוגרדן מהחבית צוננת ופונקנו בצ'ייסרים של ערק,סאלוט.

בחרנו שתי מנות לחלוקה,האחת פיש אנד צ'יפס,44 ש"ח. מנה לא גדולה אבל בהחלט מתאימה למחיר, ניכר כי הדג סופר טרי, לבן ורך מאד מבפנים,מאד טעים. קיבלנו איולי חריף וטרטר ליד עם צ'יפס שהיה סטנדרטי למדי ועיקר המנה זה היה הדג שהיה סופר טרי. 

המשכנו עם מנה בספיישל היום,ריזוטו עם ירוקים ופילה לברק,74 ש"ח.
הריזוטו טוב,האורז עשוי אל דנטה ברוטב עשיר, פילה הדג בקראסט מושלם,העור קריספי וטעים, בשר הדג נימוח מבפנים והירקות היו נגיסים וקראנצ'יים. מנה טעימה,ביצוע טוב וטעים.  

לחברתי ולי היה ברור שנחזור שוב למקום כי אנחנו מתות על דגים וגילינו את הפוטנציאל האדיר במקום הזה אז חזרנו שוב לזירת הפשע בשישי קליל. הפעם בחרנו בספיישל דג הים, דג אפוי/מטוגן מוגש עם תוספת לבחירה, צ'יפס, סלט ירוק, ירקות מוקפצים. בחרנו בדג דניס 95 ש"ח,קל. הרי שהדניס הוא רב המכר כמעט בכל מסעדה ומככב במגוון מנות גורמה במסעדות בעלות שם. קיבלנו את הדניס צלוי על הפלאנצ'ה עם תערובת עשבי תיבול ופרוסות לימון שהוכנסו לבטן הדג ומעל. ניכר כי הדג איכותי וטרי,טעמו נהדר ובשרו לבן ועסיסי, טריות זה שם המשחק. עשבי התיבול היו טריים ורעננים והוסיפו טעמים רבים לדג,כל שנותר זה רק לסחוט לימון מעל וזה פשוט מושלם.
ללא ספק הטבחים בFISHOP בעלי טאץ' טוב באוכל, לא מדובר באוכל גורמה אבל זה אוכל שעשוי טוב וטעים.

ביקשנו ירקות מוקפצים לצד הדג, ארטישוק,שעועית ירוקה, ברוקולי,עגבניות שרי ובצל שהוקפצו עם עגבניות מיובשות ,תוספת טעימה ודי גדולה עלי לציין,היינו מופתעות לטובה.

לסיכום,היינו מאד שבעות רצון מטריות הדגים במקום,הזכיר לנו בר דגים כמו בשווקים בברצלונה,לה בוקריה. אוכל מהיר ואיכותי בביצוע טוב ולא יקר,דגים עונתיים ויחודיים במחירים נגישים.
נחזור בשלישית זה ברור לי (:
FISHOP
שרונה מרקט
אלוף קלמן מגן 3 תל אביב
טלפון: 03-631160
שעות פתיחה: 09:00 – 22:00