ג'אסיה מסעדה אסייתית בסגנון יפואי

ג'אסיה זו מסעדה אסייתית בסגנון יפואי ממוקמת ברחוב לואי פסטר ממש בכניסה לעיר העתיקה מול בית מיומנה לשעבר.
היא סמוכה למסעדות אחרות באיזור המגישות אוכל ערבי אותנטי,איזור בעל מוקד משיכה לתיירים רבים. השילוב בין שני המטבחים הוא די מתבקש הרי שיש מבחר דגים טריים היישר מהנמל אז ברור
שיכוונו לסשימי וסושי,קל! המסעדה שוכנת בתוך מבנה אבן עתיק מרשים של הכנסיה האורתודוכסית היוונית.

התפריט אסייתי רחב עם מגוון מנות מהיבשת הרחוקה עם טוויסט וקריצה למטבח הערבי. מסעדה מיוחדת המשלבת שני סגנונות בישול ומגוון טעמים,שילוב מטבח יפואי מזרח תיכוני למטבח אסייתי: יפן,תיאלנד,הודו וסין. תמצאו פה מנות אסייתיות קלאסיות כמו סושי,יקיטורי סלמון/שרימפס/פרגית,מנות מוקפצות ,מרק תיאלנדי,טום יאם ופאד תאי לצד בישול יפואי מקומי,מנות בגריל,דגים ובשרים בתיבול ערבי מקומי. כמו כן ישנן מגוון מנות צמחוניות וטבעוניות
עשירות.

במסעדה בר משקאות עשיר ומגוון המציע לצד המנות מבחר קוקטיילים,סאקה,יינות שזיפים ובירה יפנית איכותית. מיד כשהתיישבנו הוגש לנו פפאדאם הודי,קרקר דק ופריך מקמחעדשים תוצרת המקום ומבחר
מטבלים על חשבון הבית,חמוציםיפניים במתקתקות אופיינית,פנכה עם טחינה וזיתים. הפיוז'ן הערבי לגמרי נוכח במנת הפתיחה הזו לצד חמוצים אסייתים
מתקתקים שנמצאים בכל מסעדה אסייתית.

פתחנו את הערב עם סאקה חם ומספר מנות ראשונות.

תחילה הוגש לנו פרחי כרובית ופרוסות חצילים בטמפורה במרקם קראנצ'י ומאד טעים שבא בול ליד המשקה.
בנוסף,גיוזה, ארבעה כיסונים מטוגנים ממולאים בעוף בעבודת יד,הוגש עם רוטב למון גראס.הגיוזות אמורות להיות מאודות ואח"כ צריכות לקבל טיגון קל אך לצערי הוגשו לנו מעט שרופות דבר שפגם במנה.

המשכנו עם סלט פטריות חם,פטריות יער ושמפניון מוקפצות עם שקדים קלויים,עגבניות שרי ברוטב סויה וצ'ילי. סלט עם כמות נכבדת של פטריות בשרניות. אמנם אין פה בשורה קולינרית אבל המנה פשוטה וטעימה.

סלט סום טאם,סלט פפאיה עם שעועית ירוקה,עגבניות שרי,צ'ילי חריף,צנונית,צ'ילי ובוטנים קלויים. סלט קלאסי טעים אם כי חסרה בו חריפות שיכלו להוסיף אותה בדמות טבעות צ'ילי אדום חריף.

בתפריט מבחר מנות סושי שמתבססות על הדגה המקומית הטרייה בנמל יפו. בחרנו בפוטומאקי הר געש,סלמון,טונה, עירית וקנפיו במעטפת סלמון אבוקדו. רול הסושי בג'אסיה מאד גדול עם כמות נדיבה של
דגים והמחיר בהתאם,56 ש"ח. נדמה כי הרול גדול בארץ לפי הצורך הישראלי כי ביפן מגישים את הרול קטן יותר שמותאם לגודל של ביס בפה. הרול טעים, עשיר וטוב,ניכר כי הדגים היו טריים.

בנוסף לרול הסושי הזמנו מנה מתפריט העיקריות,קדירת פירות ים,קלאמרי,מולים,חצאי סרטנים מוקפצים ברוטב קארי ירוק עם אורז מתובל בצד,99 ש"ח. הקלאמרי והשרימפסים עשויים טוב,המולים נכחו בשפע לצד חצאי הסרטן. כל אלו שחו ברוטב חלב קוקוס סמיך מתובל בקארי ירוק וכוכב אניס,רוטב חרפרף וטעים.