בראנץ' מפנק ב-Lorenz & Mintz בית קפה בניחוח פריזאי בנווה צדק ,כי זו ה-דרך לפתוח את הסופ"ש

אין כמו לפתוח את הסוף שבוע בבראנץ' מפנק עם מימוזה אלכוהולית קרירה ושיחה צפופה עם החברה.ביום שישי בבוקר שזה הזמן המושלם שמנו פעמינו ללורנץ ומינץבית קפה בסגנון פריזאי לאחר שהזמנו מקום כמובן יומיים לפני (כי אני כזו יקית).המסעדה באחד המיקומים היפים ביותר בתל אביב בלוקיישן משגעבפאתי נווה צדק השכונה הפסטרולית עם הסמטאות הציוריות,איזור שוקק חיים עמוס מסעדות וברים רבים.המקום שוכן במבנה טמפלרי משומר שעבר שיפוץ מקיף במראה רומנטי של תל אביב של פעם עם מרפסת פתוחה וגדולה שנעים לשבת בה בשישי בבוקר. לורנץ ומינץבית קפה וקונדיטוריה בבעלות ובניצוחה שלהשפית נילי כהן מינץ אשרהקימה ביחד עם בעלה אורי את המקום.

מקומות הישיבה בפנים באווירה נעימה בתוך מבנה טמפלרי משוחזר במזגן או בחצר הרחבה בחוץ בתוך פטיו על דק מעץ מקושט אדניות עם פרחים יפהפיים ושולחנות עגולים קטנים בסגנון צרפתי באוויר הפתוח.

לא מדובר בעוד ארוחת בוקר סטנדרטית של כל בית קפה כזה או אחר בעיר.בלורנץ ומינץ תפריט ארוחות בוקר מגוון עם מנות מוקפדות המוגשות לאורך כל היום,מאפים מטריפים לצד אופציות טבעוניות.המנות הפופולריות במקום ולו בכדי הןהביצים העלומות,שקשוקה ירוקה,קובנה על בסיס חמאה מזוקקת ומטבלים, קרואסון דייגים הכולל קונפי טונה,שמנת חמוצה וביצה רכה,אגס בנדיקט,האש בראוניז עם סלמון מעושן, ביצי דגים וביצ עיןועוד.כמו כןיש בתפריטדגים, ירקות,גבינות,

קישים שונים,פסטות ומנותביצים עם השפעה חזקה של מטבח מקומי.

תפריט ארוחות הבוקר כולל מנה עיקרית ומבחר טאפסים,סלסלת לחמים טריים שהכל נאפה כמובן במקום ושתייה לבחירה: קפה,מיץ סחוט או קוקטייל והמחיר נקבע לפי המנה הנבחרת. תחילה קיבלנו את סלסלת הלחמים שהיו טריים ומעולים שהכל נאפה במקום,הלחם היה עשיר ומשביע .חברתי בחרה בקפה הפוך ואני בקפה קר.

הטאפסים שקיבלנו עם ארוחת הבוקר הם :גבינת שמנת בעיטור קרם סלק ,קוביות גבינת פטה ושומשום שחור שפוזר מעל וממרח אבוקדו עם בצל סגול ועגבניות. נשנוש כייפי וטעים לפני הארוחה אבל בזהירות לא להשתולל עם המאפים כי הם טריים וסופר טעימים שיכולים להוות ארוחה בפני עצמה ולא ישאר מקום למנות העיקריות עם הביצים. ממש נלחמתי עם עצמי לא לאכול מהם בשביל לא לשבוע רק מהם.

תחילה קיבלנו אתהשקשוקה הירוקה,תבשיל של מנוגלד ותרד,שמנת,שתי ביצים ופרמז'ן.השקשוקה הייתה טעימה

,תבשיל המנגולד והתרד היה עשיר בשמנת ובתיבול מעודן שמעליו התווספו שתי ביצי עין שהחלמון רק חיכה להתפרץ החוצה מעל התבשיל. טעים טעים שאפילו לא נגעתי בלחם פשוט אכלתי וגרפתי עם הכף מתוך המחבת.

כמו כן בחרנו לחלוקקרוק מדאם הגרסה הכשרה,טוסט ענק,קרם כמהין שחורות, פטריות שמפניון,גאודה,פרמז'ן וביצת עין. ראשית,המנה מאד גדולה ומשביעה. מנה טובה הטוסט מולא עם גבינות מפנקות בדמות גאודה ופרמז'ן בנדיבות עם פטריות שמפניון בשרניות וקרם כמהין שחורות שמי שחובב פטריות כמוני מאד יאהב ויעריך את הטעם שהשתלב נהדר עם רוטב הבשמל בתוך הטוסט וביצת עין שנזלה מעל הכל.

אחרי פאוזה קטנה לגמנו מימוזה קרירה.

זה היה מפגש ארוך עם החברה וישבנו יותר משעתיים במקום וריחות המאפים גירו אותי ולא יכולתי שלא להזמין גם את הקובנה. קובנה מסורתית על בסיס חמאה מזוקקת ומטבלים: סלסת עגבניות חריף ,שמנת חמוצה,טחינה לבנה,ביצה קשה וזיתים תוצרת הבית. קובנה,לחם מסורתי שמוכן אף הוא במקום על בסיס חמאה מזוקקת היה במילה אחת מושלם! הקובנה הייתה במרקם אווירירי וטעמה גן עדן.היינו די שבעות מ2 הארוחות שכבר אכלנו ולקחתי את הקובנה בT.A ונהנתי ממנה בבית במהלך הסופ"ש.

בLorenz & Mintzאופים כאמור במקום את סוגי המאפים וחבל לפספס ולא להנות מהם,את חלקם רואים בוויטרינות והם נראים סופר טריים ומגרים שיצאו הבוקר מהתנור והם מונחים על הבר.

כמו עוגת גבינה אפויה עם למון קארד וקרם שמנת,אקליירים במגוון מילויים,שבלולי קינמון,קרואסונים עבודת יד,עוגות שמרים ועוגות בחושות. קינחנו עם פרנץ' טוסט ממולא בקרם שקדים, קרם מסקרפונה ותאנים. קינוח מופתי, פרנץ' טוסט במילוי קרם שקדים עשיר ומתוק עם כמות די רבה של גבינת מסקרפונה שהיא מיסודה AS IS שמנה,קרמית ומענגתובשילוב עם תאנים טריות בשרניות ומתוקות . אהבנו בטירוף כבר אמרתי כן ? !

לסיכום,Lorenz & Mintzמקום מופלא בלב שכונת נווה צדק באווירה נינוחה ורגועה,הארוחה הייתה מגוונת וטעימה.ממליצה בחום שאם אתם באיזור בואו להנות ממגוון המאפים במקום או בT.A

* המסעדה כשרה וחלבית

Lorenz & Mintz

רחוב שלוש 42, בית נווה שכטר, נווה צדק תל אביב 
03-901-8070

שעות פתיחה:

ימי ראשון עד חמישי בין 22:00 – 08:00 בימי שישי בין 08:00-14:00בימי שבת סגור

לינק כניסה לאתר:http://lnm.co.i