קפה פנורמה - מסעדת הלובי של דן פנורמה תל אביב

אמש הגעתי עם חברה לקפה פנורמה -מסעדת הלובי של של דן פנורמה בתל אביב. המלון נמצא במרחק של 5 דקות מהחוף באיזור נווה צדק בתל אביב סמוך לאתר "התחנה" בתחנת הרכבת הישנה של יפו.
המסעדה משיקה תפריט חדש בניצוחו של שף המלון איציק ידגר.

המסעדה ממוקמת בטרקלין המלון שמטרתו לספק פינה שקטה ואיכותית לאורחי המלון,לאנשי עסקים המבקשים זמן איכות ולהתנתק מכל ההמולה בחוץיוכלו למצוא בטרקלין את המענה המושלם. האווירה הנעימה והתפריט המגוון הופכים את מסעדת הלובילמקום אידאלי לסעודה קלה.הטרקלין ממוקם בסמוך ללובי המרכזי.מרחב בילוי שקט ומעוצב לאנשים שמבקשיםליהנות מזמן איכות באווירה יוקרתית.

התפריט החדש של קפה פנורמה במלון דן פנורמה תל אביב מציע מגוון מנות מרעננות תוך שימוש בחומרי גלם איכותיים וטריים. בתפריט תמצאו מנות פתיחה, מגוון סלטים טריים כמו סלט בנדורה מעגבניות,לאבנה ורוקט,סביצ'ה סלמון וירקות,כריך קפרזה,קרואסון תרד,פטריות מוקפצות וביצת עין,פילה סלמון צלוי,סלט יאם וון סן,פילה בורי צרוב,רביולי במילוי ערמונים,רול פריקסה ודגים טריים ועוד לצד מגוון משקאות קלים,שתיה חמה, בירות,קוקטיילים ומבחר קינוחים חלביים מפתיעים !
תחילה פתחנו את הערב עם קוקטייל PVC,וודקה,חמוציות ושנפס אפרסק, קוקטייל קליל ומרענן ומיץ תפוזים קר סחוט טרי במקום.

תפריט היינות:

בחרנו לחלוק שתי מנות פתיחה,האחת –סביצ'ה סלמון וירקות,פילה דג אלתית נא,ג'ינג'ר, אפנות וואסבי,שומשום שחור, ,איולי לימון.
מנת סביצ'ה קלאסית בביצוע טוב,קוביות סלמון טריות ששודכו לסלטון ירקות טרי בתיבול לימוני דבר שמאד מחמיא לדג וכובש אותו במעט. אפונת הוואסבי העניקה מעט קראנצ'יות למנה וחריפות קלה.

הלחם שליווה את המנה היה טרי,קריספי וחם עם מטבלים בדמות ממרח זיתים שחורים, עגבניות מיובשות וחמאה בנדיבות.

מנת הפתיחה השניה –פיצה נפוליטנית,פיצה מרגריטיה,רוטב עגבניות, גבינת מוצרלה טרייה ועלי בזיליקום טרי עם מגוון תוספות לבחירה.
הפיצה מבצק יחסית דק עם שוליים קריספיים עם גבינה בנדיבות והתוספות שבחרנו הם אנשובי ופטריות בשרניות.

בזמן שאכלנו נהננו מנגינות הפנסתרן בלובי המסעדה ביצועים שקטים לכל מיני שירים לועזיים פופולריים והכל באווירה אלגנטית ונעימה שעושה חשק עז לנופש,אם לא בחו"ל אז בתל אביב (: לעיקריות בחרנו בשני סוגי דגים, האחד-פילה סלמון צלוי,ירקות ירוקים,קרם פלפלים וזרעי כוסברה. נתח הסלמון היה עסיסי ובתיבול טוב הוא אמנם מעט התייבש מעל אבל מבפנים היה וורוד, עסיסי וטעים. הקרם פלפלים שנמרח על הצלחת היה מעט פיקנטי וטעים,הזכיר קצת אריסה. הירקות הירוקים היו מעט קראנצ'ים במרקם אל דנטה והכי אהבתי מהם את הסנופי שהיא קראנצ'ית וסופר טעימה. מנה מצוינת וקלילה – אהבתי !
הדג השני היה –פילה דג בורי צרוב,קוסקוס,רוטב עגבניות וגרגירי חומוס מתובלים,טחינת כוסברה. על הצלחת קיבלנו פילה דג בורי צלוי ועסיסי שהונח על קוסקוס ורוטב עגבניות עשיר, מנה שהזכירה את הדג בשולחן שבת.

תפריט הקינוחים די עשיר ומגוון ולשמחתי הרבה גם חלבי, תמצאו פה מבחר עוגות ומנות אחרונות המוגשות במקום כמו סופלה תפוזים,מקפא תפוזים ורום,ביצת הפתעה כדור שוקולד במילוי ממתקים וגלידה מוגש עם רוטב שוקולד-טופי חם, כנאפה-קדאיף במילוי גבינת עזים וסירופ ורדים,סורבה מפירות העונה לצד מבחר עוגות משתנות בוויטרינה שמוצגת לראווה במסעדה.
בחרנו בקרם ברולה קפה והל אשר מוגש עם עוגיית בקלאווה, סיום מתוק ומצלח לערב נעים במסעדה בלובי המלון.