מיני מוסא -דוכן אוכל מהיר וחדש בשוק הכרמל בניצוחו של אביב משה

קבעתי עם חבר להפגש אחרי העבודה בצהריים המוקדמים של יום רביעי במיני מוסא,מסעדת שף אוכל מהיר בליבו של שוק הכרמל. המסעדה בבעלות השף אביב משה (מסה וקווטרו) ולו רזומה ארוך שנים בתחום הקולניריה בישראל. הקונספט במקום -אוכל רחוב לא מפונפן בפיתה או בצלחת באווירת שוק תוססת כשמוזיקה קצבית בוקעת מהרמקולים והצוות הצעיר יודע ואוהב לעשות שמח וטעים בבטן,אי אפשר שלא לחוש במקום את אווירת מחנה יהודה.

תפריט ההרצה די מצומצם ותמצאו בו מנות בתמחור סביר כמו פיתה שף, כמהין,בשר של לילה,דוקסל פטריות וקרם עגבניות,מיני פרנה טוסט עראיס,חמוצים,מלפפון כבוש,חריף ומטבלים,"טחון פיתה",טחינה,עמבה,סלט שוק,חריף וחמוצים
שווארמה כרובית המנה הצמחונית,טחינה סמיכה,בצל צרוב,סלט שוק וחמוצים. * את כל המנות ניתן להזמין בצלחת.

כשאתה בכרמל תתנהג כמו בשוק מחנה יהודה (: ותזמיני ערק ולימונדה וחברי בחר בבירה קרה וצוננת. .

פתחנו את הארוחה עם מיני פרנה טוסט עראיס,חמוצים,מלפפון כבוש,חריף ומטבלים. הגרסה של מיני מוסא לטרנד הכי חם שהוא העראיס. פה הוא מוגש בתוך מיני פרנה מוארכת עם בשר טחון מתובל מאד בעדינות. עם המנה קיבלנו על מגש מטבלים בדמות טחינה במרקם חלק וטעים,עמבה וסחוג מצוין שהם מכינים במקום. החמוצים והמלפפון החמוץ מוכנים ונכבשים אף הם במקום. לצד העראיס קיבלנו סלט טרי ורענן שהורכב מעלי אורגולה,

,חתיכות עגבניה,בצל סגול וצנונית בתיבול לימוני טעים,מרגישים שהירקות זה עתה נקנו פה בשוק. 

המשכנו עם שווארמה כרובית-המנה הצמחונית,טחינה סמיכה,בצל צרוב,סלט שוק וחמוצים. על צלחת זכוכית עגולה קיבלנו מנה צבעונית ויפיפייה,כרובית צלויה בתיבול של שווארמה שהונחה על פיתה צלויה שהזכירה במרקם ובטעם ופל בלגי ,שזה טוויסט מעניין. גם עם המנה הזו קיבלנו אותו סלט ירוק טרי ומרענן ומריחה של טחינה קרמית טובה.

המשכנו עם קבב המנה שהכי אהבתי בארוחה הזו.

על מגש מכסף קיבלנו פיתה עם קבב מלאה בטחינה,עמב וקציצות קבב עסיסיות ומלאות טעם שהוכנסו לתוך פיתה רכה שהכילה את הכל בגבורה ולא התפרקה. בנוסף נהננו ממלפפון שנכבש במקום ושפע של עלים ירוקים טריים בתוך הפיתה וסלט רענן בצד.

ובגלל שקציצות הקבב היו לי כ"כ טעימות הזמנתי עוד 3 מהם בלי תוספות, נטו בשר – ובשר מעולה! 

פיתה שף, כמהין,בשר של לילה,דוקסל פטריות וקרם עגבניות.פיתה רכה עם בשר נימוח בבישול ארוך שאליו השתדך דוקסל פטריות בטעמים עדינים ובתוספת עגבניות.

היינו כבר שבעים אבל יש את הקטע הזה שחייבים משהו מתוק אז במיני מוסא הגרסה שלהם למתוק הוא בדמות מלביס,גלידה צמחית פרווה ממכונה עם שברי קוקוס מסוכר,סירופ אדום,פיסטוקים ושיערות חלבה. הקינוח מוגש קר והוא מתוק,סיום מצויין לארוחה בקז'ואל בשוק.

לסיכום, נהננו ממיני מוסא מאווירת שוק תוססת ומשוחררת,אוכל טרי וצבעוני בתמחור סביר והשירות חינני ושמח ! כייף שהשוק מתחדש בעוד דוכני אוכל רחוב שיש מבחר מגוון וטעים.

מיני מוסארבי מאיר 42 שוק הכרמלתל אביב03-9454478

לינק לעמוד הפייסבוק: https://www.facebook.com/minimoosatlv/