סקוטי ופאץ', ביסטרו שכונתי מקסים במתחם בצלאל המתחדש בתל אביב

נכון להגיד שלא מעט מסעדות נסגרות בצער רב ויש גם מסעדות שנפתחות. מקום כזה חדש הוא סקוטי ופאץ',ביסטרו שכונתי חדש ונעים. הבעלים ממקימי בית הקפה המיתולוגי והמצליח "זוריק" בככר מילאנו והבעלים של שאטו שועל,בר יין שכונתי על פינת כיכר רבין.

סקוטי ופאץ',מקום חדש ומסקרן שנפתח לפני שבועיים במתחם שוק בצלאל המתחדש ממש בין הבניינים חדשים. ביסטרו שכונתי חדש ומקסים. אגב סקוטי ופאץ' הם שמות הכלבים ז"ל שהיו שייכים לבעלים. בואו נגיד שזה שם חמוד לביסטרו בר ומחווה מרגשת לכלבים וזה כבר מהווה בעיני ערך מוסף למקום לדעת שהבעלים אוהבים בע"ח,מבחינתי הם כבר מתחילים בטוב.

הגענו במוצאי שבת בערב שלכל השולחנות והכסאות ברחבה בחוץ לוו עם תנורים צמודים,ממש הזכיר לי את כל הברים והבתי קפה באירופה הקרה בחורף. חלל המסעדה הינו גדול והוא כולל בר מזמין עם מקומות ישיבה עם כסאות גבוהים באווירה אינטימית וחמימה ותפריט אלכוהול עשיר.

המקום מעוצב כבראסרי אירופאי קלאסי באווירה כפרית נעימה וחמימה בזכות ריהוט מעץ וכל מיני חפצי נוי שמפוזרים במסעדה בסגנון בית וקירות מעוטרים בתמונות אשר תפורות בעבודת יד. התאורה צהובה והאור מעומעם וברקע התנגנה מוזיקת ג'אז נעימה בווליום הנכון והלא מרעיש שמאפשר לנהל שיחה מבלי לצעוק.

על התפריט אמון השף בועז שרעבי,תפריט מגוון עם קריצה למנות קלאסיות ויש בו סוגי מנות שכולם ימצאו את אשר חפץ ליבם: פסטות,בשר,דגים ופירות ים ומנות טבעוניות.מנות כמו קרפצ'ו סינטה צרובה,סביצ'ה טונה אדומה,מולים ביין לבן ושמנת,פסטות,פילה דניס,חזה עוף אורגני,המבורגר,שניצל ומבחר סלטים חמים או קרים.

תפריט השתייה מורכב משתייה קלה וחמה,בירות ותפריט אלכוהול רחב,שתייה חריפה על כל סוגיה,בירות מהחבית – שפאטן ועלמה,בירות בבקבוקים ומבחר יינות. אני בחרתי בקוקטייל בשם אורצ'ארד סאור ,ג'ין סחיטת לימון ותפוזים טריים מעורבבים בשייקר. לבנתיים הבר מציעשלושה קוקטיילים ובמחירנמוך מהמקובל (38 ש"ח). הקוקטייל שבחרתי עורבב עם פירות הדר טריים שנסחטו במקום ועורבבו עם ג'ין, קוקטייל קליל ומרענן שלרגע חשבתי שאני שותה רק מיץ טרי ללא אלכוהול.

בחרנו לחלוק שתי מנות ראשונות:
נהננו מסביצ'ה טונה אדומה,צנונית,עירית,שמן כוסברה,קרם עגבניה,צ'ילי ופיסטוק מוגש עם לחם קלוי.על צלחת מלבנית ארוכה הונחו פרוסות דקיקות של טונה אדומה טרייה בזילוף שמן כוסברה טעים ,קרם עגבניה,טבעות צ'ילי אדום חריף,צנונית דקה ונגיסה ופיסטוק שהעניק מרקם קראנצ'י למנה.

פרוסות סינטה בגריל ביין אדום ובלסמי, מוגש על סלט עשבי תיבול,מלפפון ובצל פריך. מנה ראשונה נדיבה בגודלה ובתמחור סביר עלי לציין. נהננו מפרוסות סינטה עסיסיות במידת צלייה בדרגת מידיום טובה, בשראדום ורך בתיבול מלח גס ופלפל שחור במידה הנכונה ובזילוף שליין אדום ובלסמי שהעניק טעם נוסף לבשר. פרוסות הסינטה הונחו מעל סלט ירוקעם עשבי תיבול טרי ומשגעבתיבול טוב,רוטב לימוני חמצמץ ,תיבול שהעניק תחושת רעננות בכל ביס וביס ! מנה מעולה שעושה לי חשק לחזור ולהזמין אותה עם כוס יין.

המשכתי עם קוקטייל נוסף שהיה בספשייל לאותו ערב על בסיס ג'ין,טוניק,ופרוסות מלפפון טרי וקישוט של נענע. הקוקטייל הזה היה חזק יותר מבחינת האלכוהול ועדיין רענן וקליל.

לעיקריות בחרנו בפילה סלמון אפוי, שעועית ירוקה ולימון כבוש בחמאה ומרווה מוגש עם פירה גבינת עיזים. קיבלנו פילה סלמון גדול ועסיסי,הדג בשרני וורוד כ"כ רך מבפנים. הדג לווה בפירה במרקם קטיפתי ועשיר מאד,שעועית במרקם נגיס ולימון כבוש שהחמיא מאד לטעמים של הדג. מנה מצוינת , גדולה ומשביעה !

ממשיכות עם ריזוטו פירות ים שרימפס מולים וקלמרי בקרם פלפלים בתוספת ריזוטו לימוני ואפונת גינה. מנה מאד טעימה שאהבתי,ראשית אי אפשר היה להתעלם מהריח החזק ומגרה של פירות הים במנה הזו. גם המנה הזו הפתיעה בגודלה ובנדיבות המרכיבים,הריזוטו היה עשוי טוב והרוטב קרם הפלפלים שעטף את פירות הים היה סמיך וטעים ביותר.
מנה כייפית ומצויינת !

זווית נוספת למנה:

יש במקום גם קונדיטוריה והקינוחים נעשים במקום. ההתלבטות בבחירת המתוק הייתה קשה בין פחזניה במילוי מוס שוקולד לבן, פאדג' בראוני, טארט ביתי משתנה, פנקוטה יוגורט כבשים ודובדבני אמרנה וברד פודינג. לבסוף נפל על הפור על קינוח אהוב וטוב הלא הוא ברד פודינג של קרואסון חמאה ובננה עם גלידת טונקה. ברד פודינג מצוין וטעים מקראוסון חמאה בליווי פרוסות בננה וגלידה טונקה- ניחוחו של הטונקה מזכיר שילוב של וניל, שקד, קינמון וציפורן. סוף טוב הכל טוב (:

לסיכום, העברנו ערב בנות כייפי בסקוטי ופאץ' ביסטרו שכונתי חדש ומקסים באווירה חמימה ואלכוהול משמח. האוכל טעים והמנות גדולות והכי חשוב בתמחור הגון.השירות לבבי ומשתדל.

סקוטי ופאץ'
רחוב המכבי 2 תל אביבברחבה החדשה של שוק בצאלאלבפרויקט יש חניון ציבוריטלפון: 03-7566165כל יום החל מ-18:30לינק לפייסבוק: https://www.facebook.com/pg/Scotty-Patch-%D7%A1%D7%A7%D7%95%D7%98%D7%99-%D7%95%D7%A4%D7%90%D7%A5-2294080164168832/photos/?ref=page_internal