גרונימן – פיצה חדשה ומפתיעה בתל אביב

אמש התלבטתי עם עצמי (זה קורה לי הרבה מסתבר שאני מהרהרת מיד בתום יום העבודה מה בא לי לאכול כי אני מורעבת!!!) וחשבתי אם בא לי לאכול בג'סמינו. עוד בדרך לשם באוטובוס התחבטתי עם עצמי ואז נזכרתי שיש פיצה טובה ממש באיזור ליד ששמעתי המלצות מפודיז שטרם ניסיתי. שמתי פעמיי לגרונימן, פיצריה חדשה שמביאה בשורה לחובבי הפחמימות לבלייני העיר. הפיצרה נפתחה לפני כ-3 חודשים והיא ממוקמת מעל בר הרדיו EPGB ברחוב שד"ל. רחוב צדדי שמתחבר לשדרות רוטשילד-איזור הומה בתיירים ובליינים רבים אשר פוקדים את הברים והמסעדות בשדרה.

בגרונימן מקום שכייף להגיע אליו בתום יום עבודה ולאכול פה פיצה לארוחת ערב קלילה ולחלופין לסיים בו לילה רווי אלכוהול כי יש פה תפריט פיצות אטרקטיבי שיסגור את הרעב הלילי.
גרונימן פתוחה בימי שני עד חמישי משעה 18:00 עד השעות הקטנות בלילה.
תפריט הפיצות משלב תוספות מיוחדות ומקוריות מעל הבצק:Margarita -רוטב עגבניות,מוצרלה ופרמז'ן.andy Pepperon -רוטב עגבניות,מוצרלה, פפרוני עגל בברנדי ומייפל ובזיליקום.Jewish Bacon -רוטב עגבניות,מוצרלה, בייקון טלה, בצל מקורמל ופרמז'ן.Sweet Home Potato -רוטב עגבניות, מוצרלה, בטטה בדבש, גבינת עזים ובצל ירוק טרי.The Purple Haze -רוטב שמנת וסלק, מוצרלה, בטטה וזוקיני צלוי, סלק במייפל, רוקט טרי ופרמז'ן.The Veganlicios -רוטב עגבניות, מוצרלה קשיו, פטריות ברוטב אסייתי ובייקון טבעוני.

הפיצות נחתכות לפרוסות מלבניות ונמכרות ב-20 שקל לחתיכה.לצד הפיצות תמצאו פה שתייה קלה, בירה מהחבית וטרופית מהשקית בקטע נוסטלגי.כשהגעתי בשעה 18:00 וקצת בערב ממש על הפתיחה, בר (הבעלים והפציולו) בדיוק התחיל לעמול על מבחר הפיצות שחלקם נמכרו במקום וחלקן יועדו למשלוחים עם WALT. ריח הפיצה הטרייה שהרגע יצאה מהתנור אפף את אפי ו ומיד הזמנתי לטעימה ראשונה מפיצה מרגריטה,פיצה קלאסית עם רוטב עגבניות וגבינה.בצק הפיצה ממחמצת,הוא קריספי בצדדיםועשיר בחלקו המרכזי עם רוטב עגבניות עשיר וטעים שהוכן במקום ונמרח בנדיבות ביחד עם גבינת מוצרלה איכותית.

״Candy Pepperon״ על בסיס רוטב עגבניות ומוצרלה, עם פפרוני בגלייז של מייפל וברנדי.
מה שמשותף לכל הפיצות שהבצק שלהן מוצלח-רך, מלא טעם במרכז וקריספי בצדדים,הבצק מחזיק בכבוד את כל התוספות. הפיצה עם הפפרוני הייתה עסיסית ומושחתת, הפפרוני פוזר בנדיבות על בצק הפיצה. למזלי המייפל לא כ"כ הורגש ,וציינתי למזלי כי אני פחות אוהבת מתיקות באוכל שלי.

כמו כן אכלתי את ה״Jewish Bacon"-רוטב עגבניות, מוצרלה, ״בייקון״ טלה, בצל ופרמז'ן.
פיצה טעימה ועסיסית כמו כן , אהבתי את השילוב של מתיקות הבצל הסגול הצלוי לרצועות הטלה המעושנות.

״Purple Haze״ עם רוטב סלק סגלגל, מוצרלה, בטטה וזוקיני.
ראשית אתחיל מהנראות של הפיצה כי ברור שאנחנו אוכלים מהעיניים, הפיצה צבעונית וססגונית-מאד מגרה! זו פיצה מקורית ולא קונוונציונלית שאולי לא כולם יתחברו לרוטב הסלק שנמרח במקום רוטב העגבניות הקלאסי.אחלה פיצה,אני מאד אהבתי את טעמו של הקרם סלק שהשתלב נהדר עם הגבינה ופרוסות הזוקיני והבטטה הדקות.

בנוסף לתוספות המגוונות והשוות מעל הפיצה, מכינים במקום רטבי הבית מעולים, פסטו עשיר וטעים וגולת הכותרת – רוטב שום צהבהב עם עגבניות ופלפלים חריפים. רוטב טעים, מעט חריף ובעיקר- ממכר ! אפשר לאמר שדי "שתיתי" להם אותו וכל שניה ביקשתי עוד ממנו כי הוא היה מעולה שבמעולים !

לסיכום, בצק הפיצה של גרונימן לא שייך לז'אנר הדקיק אבל גם לא עבה במיוחד עם שוליים קריספיים, בצק אוורירי וקליל כזה שלא מכביד. הרטבים במקום עשירים וטעימים, תוסיפו לזה חתיכות גבינה ותוספות מקוריות ומפנקות הרי שקיבלתם פיצה מרגשת !ממליצה בחום – בטח אחזור שוב (:

הפיצות בגרונימן מוגשות בגודל בינוני המתאימות לשני אנשים.
ניתן כאמור לקנות במקום פרוסות מלבניות ב-20 שקל לחתיכה או חצי מגש במחיר 60 שקלים.
גרונימן פיצה
שד"ל 7, תל אביב.
לא כשר
טלפון: 054-5265156.
פתוח: ב'-ד' 2:00-18:00
יום ה' 4:00-18:00.
לינק לעמוד הפייסבוק: https://www.facebook.com/pg/GronemannPizza/about/?ref=page_internal