אם גם לכם בא לטעום את האוכל של כוכבי משחקי השף מוזמנים להנות מהספיישלים שלהם במסעדות בבאר שבע 24-25.2.2020

כוכבי משחקי השף העונה הנוכחית הלא הםאליעד דנון, דניאל גולן, עידו (פנדה) פיינבורג ורנן בלומנרייך קומטה מגיעים לבאר שבע ב24-25/2/2020 ויתארחו במסעדות, כפרה, קאפסה, הספריה וקמפאי.

מסעדת כפרה תארח את אליעד דנון – שף "מונדו 2000" רסטו קלאב בלוינסקי, תל אביב.
הספיישלים של אליעד:
סלט קישואים שרופים, פריקי, עגבניות ובולגרית של פנחס, 42 ₪.סלט ראשי קלמרי מטוגנים, עגבניות שרי, רכז רימונים, בצל ירוק ואורגולה, 56 ₪.טרטר אינטיאס ,יוגורט מצומצם, ארטישוק מוחמץ, פומלה ופיסטוקים, 65 ₪.גזלמה מטוגן- מאפה טורקי מבצק יוגורט במילוי תרד, קשקבל וברינזה מגיע ליד ג'יג'יק, 42 ₪.טרטר בקר על חלה צרובה בחמאה חומה, טירשי דלעת, וטחינת הר ברכה, 56 ₪.ספריבס טלה בגלייז רימונים מעושן, תפוח אדמה קריספי ואיולי, 88 ₪.כפרה – טאפאס בררחוב סמילנסקי 25, באר שבע.טלפון: 08-6654854

מסעדת קפאסה תארח את דניאל גולן – מנהל מטבח של מסעדה מקסיקנית באילת.
הספיישלים של דניאל:
כדור של טלה קצוץ במעטפת עלי מנגולד, מטוגן בטמפורה על עגבניות וסלט ירוקים לימוני, 48 ₪.טאקו סביצ'ה מקסיקני – קוביות אנטיאס טרי,אבוקדו חלפיניו, ליים,שמנת חמוצה ושברי טורטייה קריספית 54 ₪.נתח כבד אווז על שבקייה מלוחה עם ריבת בצל וסירופ תבלינים 65 ₪.סינייה של לחי עגל בבישול ארוך עם תבשיל ארטישוק ירושלמי ומנגולד לימוני מוגשת עם מטבלים של דניאל, 78 ₪.מעורב דגים צלוי בטאבון על פוקאצ'ה עם אריסה, לימון כבוש וירוקים 68 ₪.קאסדייה מקמח תירס עם אסאדו מפורק ושקדי עגל, מאשוויה של ירקות שרופים וסלסה מעושנת, 58 ₪.מסעדת קפאסה.רחוב חיל ההנדסה 1, מתחם ביג, באר שבע.טלפון : 08-6655122

מסעדת הספריה –תארח את עידו פיינבורג (פנדה) – שף בעלים של "פיתה פנדה" בשוק הכרמל.
הספיישלים של פנדה:
רק היום – פיתה עם אסאדו מבושל כול הלילה ומפורק עם טחינת עמבה , סלסה של עגבניות וכוסברה 44 ₪.עוף מפורק -פיתה עם עוף מפורק ,גואקמולי, תבשיל שעועית שחורה, שמנת של פעם, סלסה של עגבניות ,צ'ילי,ליים וכוסברה, פינוק חלפיניו 39 ₪.'"פיש אנד צ'יפס "- נתחים של מוסר ים מטוגנים עם תפוחי אדמה פריכים, מטבוחה של עגבניות ופלפלים, רסק של פלפלים ירוקים חריפים,לימון כבוש ,שום ועשבים 42 ₪.פילה חציל בענן – חציל אורגני אפוי מקורמל, צ'אטני סלק, בצל מוחמץ ,טחינה, סלט רענן וביצה מגורדת 36 ₪.מסעדת הספריהרחוב נפחא 25, באר שבע.טלפון : 08-6655120

ומסעדת קמפאי תארח את רנן בלומנרייך קומטה – שף פרטי שמתמחה במטבח היפני ועורך אירועים פרטיים. עבד בעבר במסעדות המובילות כמו למשל ניהול הבר היפני דיינינגס.
הספיישלים של רנן:
צ׳יראשי,מבחר סשימי של דגי ים טריים על אורז נישיקי,שבבי נורי וסויה מתובלת בבוניטו מעושן, 88 ₪.טרטר המאצ'י -ויניגרט שומשום וחלפניו, טוסטונים בחמאת יוזו קושו 68 ₪.סשימי של אינטיאס, סלסת בצלים ועירית, פונזו תפוזי דם 74 ₪.באו- באן, לחמנייה מאודה עם לוקוס צלוי במרינדת סאקיו מיסו, וירקות כבושים בתחמיץ 56 ₪.שיפודי סלמון אטלנטי במרינדת צ׳ילי קוריאני על ירקות ירוקים ברוטב יוזו ושום 72 ₪.סטייק סינטה צרובה בחמאת יאקיניקו עם באקצ'וי ואספרגוס. 98 ₪.מסעדת קמפאירחוב חיל ההנדסה1, מתחם ביג, באר שבע.