דה יאפא ضيافة DeYaffa – אירוח ערבי יפואי בשוק הפשפשים הציורי ביפו- חויה קולינארית אותנטית מתובלת עם הסיפור המקומי

הפעם לפני כניסת הסגר התארגנתי על משלוח אוכל ערבי אותנטי שיהיה לי לחג לנחמה. התפנקתי על משלוח מ- ضيافة DeYaffa דה יאפא – בית אירוח ייחודי בשוק הפשפשים הציורי ביפו, שבימים כתיקונם מארח קבוצות ומשפחות לחוויה ערבית, יפואית אותנטית המשלבת ארוחה ממטעמי המטבח הערבי ותוכן מרתק השזור מסיפורי יפו ואנשיה, התרבות, האוכל וההיסטוריה העשירה של העיר.
בימי שישי מתקיים יריד אוכל ססגוני הפתוח לקהל בכל יום שישי, בין השעות 11:00 – 14:00.
במקום מגוון מטעמים משובחים מהמטבח הערבי, מעשי ידיהן של נשים מקומיות.
התארגנתי על משלוח ובחרתי מכל דבר קצת שיהיה לי מגוון במקרר רק לחמם ולאכול.
סינייה בטחינה-כופתאות בשר טחון עם נוכחות טובה של פלפל שחור שמעקצץ את החך. הכופתאות הוגשו על רוטב טחינה בטעם לימוני עם פרוסות תפוחי אדמה וצנוברים.
חצילים מגולגלים במילוי בשר בקר טחון, מבושל בתנור ברוטב עגבניות, הכי ביתי וטעים שיש.

מקלובה טבעונית ועשירה על בסיס אורז עם ירקות כמו גזר, כרובית,בצל ותפוחי אדמה בתיבול ערבי מסורתי וכרע עוף ממולא באורז ובבשר טחון בבישול איטי בתנור. אין יותר ביתי ומנחם מזה.

בטטה מחשיה, מנה שממש התלהבתי ממנה כמה טעימה ומיוחדת, -תפוח אדמה במילוי פרגית קצוצה עם בצל ותבלינים מבושל בתנור, פשוט נפלא.

עלי גפן קטנים ממולאים באורז מתובל ומבושל ברוטב עגבניות שאני מנשנשת אותם כבר יומיים מול הנטפליקס, וגם את המלפוף- עלי כרוב במילוי אורז. 

מועג'נת- מאפה גבינות וזעתר, מילוי עשיר של גבינות ועליזעתר טריים וחמצמצים בטעמם הדומיננטי.

משלוח אוכל טעים ומהנה, אוכל של מאמות בטעם הכי ביתי שיש.

תפריט משלוחים:

דה יאפא הוא מקום בו תוכל קבוצה לפגוש נשים עוצמתיות שמניעות את הכלכלה המקומית דרך טעמים שהשתמרו במהלך דורות רבים. הסיפור של המקום ושל הנשים יחשוף אתכם לסיפור של יפו כעיר רב תרבותית מלאת ניגודים וחן. המקום מארח קבוצות המעוניינות בחוויה קולינארית משמעותית, מרחיבת דעת ואותנטית. המקום מתאים לתיירים מכל העולם ולקבוצות מקומיות. האירוח מתאים לאירועים משפחתיים ייחודיים, לאירועים ארגוניים ומוסדיים וגם לקבוצות תיירות פנים וחוץ שמגיעות להכיר את יפו (אירוח עד 60 איש).
בדה יאפא אותן נשים נפלאות מגישות ארוחות משובחות מהמטבח הערבי עם נגיעות יפואיות, שאותן הן מבשלות במקום (ולפי העדפות הקבוצה). בסיום הארוחה, הקבוצה עוברת למתחם הדיוואן, חלל המעוצב כמתחם אירוח מסורתי. שם, לצד מנות קינוח, ביחד עם קפה ותה – יעברו האורחים חוויה תרבותית ייחודית שנרקם ביחד לפי הצרכים, בין אם זה הרצאה ושיחה, או סדנא (ממוזיקה ועד בישול).
נשות דה יאפא שמחות לארח אתכן/ם במתחם ההיסטורי והיפה במגוון פורמטים:
☆ אירועים [מ- 20 עד 60 איש – ובמסגרת מגבלות משרד הבריאות]
מתחם דה יאפא משמש כמקום אירוח לאירועים משפחתיים ושמחות , אירועים ארגוניים ומוסדיים, קבוצות תיירות פנים וחוץ.
☆ יריד האוכל
יריד אוכל ססגוני הפתוח לקהל בכל יום שישי, בין השעות 11:00 – 14:00.
מגוון מטעמים משובחים מהמטבח הערבי, מעשי ידיהן של נשים מקומיות, שתוכלו לקחת הביתה.
☆ אירוח ערבי מסורתי – ארוחה מלאה ותוכן
חווית אירוח ערבי אסלי, בכל שישי ושבת, דה יאפא הופך להיות מסעדה ערבית אותנטית, כך הן יכולות להנגיש את החוויה התרבותית-קולינארית עם הקסם המיוחד של המקום גם לקבוצות קטנות.
(בהזמנה מראש בלבד).
בימי שישי: 18:00 – 22:00
בימי שבת: 12:00 – 16:00
הארוחה כוללת מנות עשירות מהמטבח הערבי, קפה, קינוחים וסיפורים.
☆ שלישי יפואי
בכל יום שלישי אנו מקיימות בדה יאפא מפגשים מיוחדים עם ארוחה ערבית מלאה ותוכן מעניין, המשתנה מידי שבוע, כגון: סיורים ביפו, הרצאות ועוד. ניתן להירשם למפגשים האלה גם בקבוצה או באופן פרטי, כיחידים/זוגות.
חוויה קולינארית משמעותית, מרחיבת דעת ואותנטית, הן לתיירים מכל העולם והן לקבוצות מקומיות

ضيافة DeYaffa דה יאפא – אירוח יפואי
לתיאום אירוח, אירוע, סיור או סדנא או להזמנת מקום במסעדה,
טלפון 054-7097945, 03-7550855
בית אשל 31, שוק הפשפשים, יפו תל אביב.
שעות וימי פעילות:
ימי שני עד חמישי שעות 9:00- 18:00
ימי שישי 11:00 -14:00
18:00- 21:00
ימי שבת 12:00 – 16:00
קליק אחד ואתם בעמוד של דאה יאפא:https://deyaffa.com/

מוזמנים להצטרף לעמוד הפייסבוק שלי:https://www.facebook.com/adi.e.ezra.3

לאינסטגרם שלי:https://www.instagram.com/adi_ezra_aaaa/