תל אביב יא חביבי תל אביב מלאה בחידושים ובהפתעות גרגרניות שוות במיוחד. אתמול לפני ההפגנה הגעתי לכרמל והזמנתי מנה חדשה שזה המבורגר מושחת, אחרי שראיתי פרסומים ותמונות מגרות באינסטוש. מדובר על קציצת המבורגר,200 גרם בקר טרי על גריל פחמים, גבינת צ'דר מיושנת, עלי רוקט רעננים, צ'ילי חריף מוחמץ ומיונז שום שום שחור. ההמבורגר סופר ג'וסי ורך (בסרטון […]
כשהבוקר מתחיל ככה עם כזה נוף את יודעת שהולך להיות יום מדהים. בשישי בבוקר נפגשנו עם לין עיתונאית אוכל של Y-NET ומדריכת סיורי אוכל בכפרים הדרוזיים בצפון לקבוצות אינטימיות. הכרנו דרכה מסעדות ביתיות סודיות, נכנסנו לביתן של נשים בשלניות מדהימות. הכרנו דרך העיניים שלה את האוכל של העדה, תרבות האירוח וההעצמה הנשית שקורית בחברה הדרוזית. […]
והפעם משלוח מתוק עד לפתח הבית כנאפה תל אביב, אחת ממנות הכנאפה הטובות בעיר😍. כנאפה חלבית קריספית מתוקה עם גבינת עזים ופיסטוקים מעל (יש גם גרסה טבעונית עם חלב קוקוס). מקבלים אותה קפואה במגשית עגולה, אחרי ההפשרה מכניסים לתנור עד שהיא יוצאת זהובה ומפזרים את מי הסוכר מעל והפיסטוקים הקצוצים. הזמנות בוואטסאפ 054-800-5064 לינק לעמוד […]
עד עכשיו אכלתי במיטש את הקבב הרומני, העסיסי והטעים עם כל הג'וסיות המתפרצת שלו והשום, בקיצור פיתה צרחותתתתתתת כמו שאורית מושקוביץ השפית והבעלים הלביאה כך מכנה. הפעם אכלתי מנה חדש מעלפת בטעמה,מיטשבורגר- המבורגר מתערובת בשר שהיא מכינה ( והיא לא מגלה סודות 🙃). קציצה סופר עסיסית שנצלית על הגריל ונכנסת לתוך פיתה עם מיוג'דיי- מיונז […]
בסיום יום העבודה קבעתי עם חברות מראשון לציון ב-Pow Wow ברחוב רוטשילד 64 בראשון לציון. רחוב אורבני צעיר ושוקק חיים מלא בבתי אוכל, דוכני רחוב, מסעדות וברים.Pow Wow,בר מסעדה בגרוב צעיר המציע אוכל רחוב מכל העולם שמקיים מדי פעם ערבי קונספט כמו ערב הודי, למשל.אם תהיתם לגבי השם אז הפירוש של השם פאו וואו הוא […]
הערב הגעתי למלון בראון ברחוב קלישר בתל אביב בעקבות הפרסומים על הפופ אפ של השף פטיסייר טל שפיגל מפריז במלון בראון.אני עוקבת באינסטגרם אחרי פועלו שלטל שפיגל שם הוא אופה קינוחים מגרים ומיוחדים,קינוחים מרהיבים שנראים כ"כ מיוחדים שהוא עובד עליהם בדייקנות רבה. בפופ אפ יציע טל שפיגל קינוחים מיוחדים פרי יצירתו אותם יהיה ניתן להזמין […]
יום שבת הוא יום טיולים, אחרי סיור בוואדי ניסנס נסענו צפונה יותר עם השף יגאל מולנר ליקב שאטו גולן, יקב בדרום רמת הגולן שהנסיעה לשם והנופים הם חלומיים.יקב שאטו גולן הוא מקום ששווה לבקר בו, כבר בכניסה ליקב תוכלו להרגיש שמדובר במקום מושקע ויפיפיה. מחד, מקום מאד אלגנטי ומוקפד ויחד עם זאת הינו באווירה משפחתית. […]
אחד הדברים שהכי חסרו לי בתקופת הקורונה זה לבקר במסעדות והחזרה לשגרה היא די מרגשת וכייפית. אמש אחרי העבודה נפגשנו במסעדת רק ככה ברחוב הרצל 104 ראשון לציון, עם השף רותם בן מויאל אושיית אינסטגרם שבטח רובכם/ן מכירים/ות שבכל סטורי ותמונה שלו אתם תראו שהוא מפרסם את ההאשטאג#רק_ככה.| רותם הוא דמות שנולדה מהמטבח הביתי והאוכל […]
חמישי בערב הגענו לג'אנגו – המסעדה החדשה של השף טום אביב. מדובר בעצם על שילוב של דיינר מודרני לסטייק האוס המציע חווית בילוי קלילה ותוססת. בתפריט מנות ראשונות שהולכות לצד הדרינק,מבחר המבורגרים ונתחי בשר שונים שמגיעים ישירות מהקצבייה שהשף תום אביב שותף בה בטריגר אנד טום.חומרי הגלם הפרימיום של הקצבייה ימשיכו לשמש את כל מסעדות […]
אני כבר ארבעה ימים אצל אמא בצפון- בקריות ודי נמאס לי כבר לאכול פלאפל ושווארמה במרכז המסחרי. במוד לאוכל איטלקי הזמנו משלוח מ-fat vinny מצומת ק.אתא, אכלתי שם בעבר עם אמי והיה ממש טעים וכייף בזכות האווירה האיטלקית השמחה והדינאמית. במסעדה מטבח פתוח וגלוי לעיני הלקוחות בו מכינים את הבצקים לפיצות ולפסטות להשלמת החוויה האותנטית. […]