שחקן חדש מתווסף לסצנת אוכל הרחוב בתל אביב והפעם מצטרף לטרנד הפיתות, הפיתה של חינאוי.בשארה חינאווי, הוא דור שלישי למשפחת קצבים שעוסקת בבשר עשורים שלמים והקצבייה השוכנת ברחוב יפת 180 ביפו מלאה בכל שעות היממה באנשים הבאים לקנות בשרים הביתם. המקום החדש – הפיתה של חינאוי ממוקם ברחוב אליפלט סמוך לשכונת פלורנטין. המקום נולד מתוך […]
כבר חודשיים שאני רוצה להגיע לנוגה מהוט פוט- הקדירה הבוערת בכפר ורדים (שרק פתחה לפני 4 חודשים) ואיכשהו תמיד התפספס לי כשהייתי בביקורים בצפון אצל המשפחה וסוף סוף זה קרה. את ההוט פוט הראשון שלי אכלתי בתל אביב לפני שנתיים ומאד נהניתי מהחברותה ומהקונספט הייחודי אז לדעת שיש עוד מקום כזה גם בצפון הלהיב אותי. הקדירה […]
ביום ראשון אחרי העבודה קבעתי טיפול המשלב עיסוי אצל כריסטינה רוטשילד, הזכיינית הישראלית של שיטת יפים וגלינה שבשאי. כבר בכניסה לקליניקה הרגשתי ברוגע של המקום שמדר, מוזיקת עולם ופעמונים התנגנה ברקע,האורות היו עמומים והמקום בעיצוב אלגנטי , מאד חמים ומזמין. עיסוי Antistress, עיסוי המקל על מתחים פסיכוסומטיים. עיסוי משולב ייחודי המפעיל תהליכי הצערה ושיקום של […]
אחרי העבודה במוד לאוכל פרסי ואחרי קצת קניות וליקוט של גודיז בשוק הכרמל קפצנו למסעדת המטבח הכפול אשר ממוקמת בלב תל אביב, בלוקיישן מנצח ובסמוך מאוד לשוק הכרמל, ממש בתחילת מדרחוב נחלת בנימין. במסעדה תפריט מגוון עם חומוס טרי וגריל איראני באווירה נהדרת. התפריט כולל פתיחים כמו פלאפל וסלטים טריים, וכמובן גם את החומוס שמכינים […]
אכלתי כבר מספר פעמים במסעדת הקובייה אשר ממוקמת בתוך סמטאות שוק התקווה, שוק הומה אנשים ושוקק חיים. המסעדה ממוקמת בין כל המולת הרוכלים והדוכנים ומביאה איתה רוח חדשה של מסעדה עדכנית ועכשווית. ישנן מסעדות וותיקות בתקווה של שיפודים ואוכל אותנטי מזה שנים אבל ללא ספק הקובייה היא משב רוח מרענן, מקום צעיר וצבעוני, מקום מואר […]
בוקר טוב הגרגרנית שלכם חזרה (: הפעם באתי לחדש לכם על מקום איטלקי בשוק הכרמל עמוס פחמימות מנחמות שכל פודי יתרגש. וויטרינה עמוסת מאפים שהרגע יצאו מהתנור, מלוחים ומתוקים, פיצות איטלקיות אישיות מבצק נפוליטני רכות שולייםלצד חתיכות של פיצה רומאית קריספית ושני סוגי ארנצ'יני משגע. הבעלים הוא אנזו פורנרי, צאצא למשפחת אופים ותיקה והוא גם […]
ביום שלישי בערב בגמר של משחקי השף שמנו פעמינו לבאר שבע ל"כפרה" בסמילנסקי לערב מיוחד. ערב אחד מתוך שני ערבים עם תפריט ספיישלים של כוכב משחקי השף העונה הנוכחית, אליעד דנון. אליעד הוא השף של "מונדו 2000" רסטו קלאב בלוינסקי, תל אביב. כפרה, טאפס בר הוקם כווארסיה חדשה ועדכנית על בסיס מסעדת סמילנסקי הוותיקה, הוא […]
והפעם באתי לחדש לכם על בר חדש, מקום שכונתי בשם The Reguers ריגרס, בר אוכל חדש בצפון דיזינגוף, איזור שנהייה שוקק חיים מבחינה קולינרית עם בתי קפה, מסעדות וברים חדשים. הבר באווירה משפחתית. לראיה ראיתי כמה זוגות אחרי עבודה עם הילדים באו לאכול באווירה משוחררת לצד חבר'ה שבאו לשתות בכייף וכולם מתקבלים פה בחיוך.הכדורסלן, המאמן […]
ביום חמישי האחרון השתתפנו בארוחה אצל השף טל זוסמן, שף פרטי שמוכר לרבים וטובים כאיש הבשר המעושן ובשיתוף עם יקב לוריא שלהם יינות משובחים. טל בתחום המזון מעל ל-15 שנה בו עבר בתחום המזון מגוון רחב של תפקידים והתמחויות בכל רזי המטבח. משטיפת כלים, דרך פילוש סכום, קילוף בצל, שטיפת ירקות, פס קר, פס חם, […]
אז באתי לטעום את אחד ההמבורגרים היותר מדוברים של התקופה האחרונה. על פופ ההמבורגר של ג'ורג' עבדו הקצב הנחשב בת”א המוכר כ-"ג'ורג דה בף" ושותפו ארתור קושניר מקצביית בוטיק בשם ג'ורג' דה בף בטח כבר שמעתם. הם מכרו המבורגר מעשה ידו פעם בשבוע בדוכן בשוק הכרמל. ג'ורג' הוא בן למשפחת קצבים, הוא עזר למשפחתו באיטליז […]