והפעם במוד לאוכל אחר, אוכל בריא ועז טעם מהמטבח ההודי הזמנתי מ- Noola – סדנאות בישול מסביב לעולם – ארוחות פרטיות לאירועים משמחים. מור עמר מילר ובכינויה נולה היא שפית שהייתה מארחת בביתה סדנאות אוכל הודי ומבשלת ארוחות פרטיות. לנולה הגיעו אנשים עם המון תשוקה לאוכל ותרבויות שונות, אנשים שאסיה פתחה להם עולמות של טעם, […]
מתוך שיטוטיי ב-wolt נתקלתי במשלוח אוכל מסקרן ביותר של Tika Pika ובו תפריט עשיר בטעמים, אוכל רחוב של המנות ההודיות האהובות והאותנטיות עם הטעמים מהמזרח שמוגשות בתוך פיתות שנאפות במקום, ויש גם פיתות מחיטה מלאה לבחירה. מדובר על תבשילים הודיים ונתחי בשר כמו קבב ועוף שנצלים לאיטם בתוך טנדור-גריל גחלים מסורתי, תבשיל בשר פיקנטי לצד […]
והפעם הגענו למקום חדש שנפתח בשרונה מרקט בתל אביב, טנדור שמו, דוכן שמתחה בצליית בשרים וירקות בתוך טנדור, הכנת הבשרים בצורה שונה מהמקובל. הטנדור קיים כבר 5000 שנה והוא נחשב לאב כל התנורים. הטנדור הוא תנור עתיק הבנוי מאבני חימר ואבני שמוט. מבנה הטנדור יוצר סביבת חום אחידה וגבוהה במיוחד המאפשרת צלייה מדייקת של בשרים […]
אז הפעם אכלתי את ארוחת הצהריים שלי בסון ורון Saône and Rhône, דוכן אוכל חדש ומפתיע ברחוב נחלת בנימין פינת יהודה הלוי בת"א (איפה שהיה פעם הדים סאן סטיישן). מאחורי הדוכן עומדים שני אחים,אופיר גוטמן שלמדה אצל פול בוקוז בליון (צרפת) שם התאהבה באוכל הרחוב של ליון, עיר קולנירית שמצד אחד יש בה מבחר מסעדות […]
שישי בצהריים במוד לאוכל הודי הגענו לMa pau מא פאו בתל אביב לסניף בנחלת בנימין. מאו פה זו מסעדה הודית מסורתית המביאה את מיטב המנות, הטעמים והריחות מהמטבח של בומביי ישירות לבירת הקולינריה של ישראל הרי היא תל אביב (: מא פאו מסעדת רחוב עכשווית צבעוניתשהביאה אל מרכז תל אביב אוכל רחוב ממובאי שבהודו.המסעדה בבעלות […]