דים סאם עבודת יד במשלוח מ-D4Dumplings

דים סאם עבודת יד במשלוח מ-D4Dumplings

בואו נודה שדמפלינגס זה החיים, אני אוהבת כיסונים מכל עדה ומכל סוג, כל דמפלינג הוא עולם ומלואו תמיד הוא טומן בחובו הפתעה. הפעם הזמנו מ- D4Dumplings , דיוויד, בחור אוסטרלי שמכין דאפלינגס עבודת יד ועושה משלוחים עכשיו בתקופת הקורונה. התפריט אסייתי והוא כולל לחמניות מאודות, פנקייקס עם ברווז וסוגים שונים של דים סאם במילוי צמחוני, בשר בקר ועוף.
הנה תראו כמה הם יפים בתמונה המצורפת כמו תכשיטים בעבודת יד: 
אז מה אכלנו?
פנקייקס ברווז הגיעה כערכה להרכבה עצמית. פנקייק בעבודת יד, עם ברווז מפורק ברוטב שבושל פעמיים. הגיע עם רוטב הויסין בנפרד בצד, מלפפון טרי ובצל ירוק. כל שנותר זה להרכיב את המנה.
פנקייקס נהדר עם ברווז מצויין וירקות טריים שהוסיפו קראנצ'יות ורעננות בכל ביס וביס.
דים סאם, כיסוני בצק סיניים בעלי צורות שונות, המכילים מליות שונות ועשויים ממגוון בצקים. מבחינתי הכיסונים הם פשוט מתנות קטנות טעימות במילוי הפתעות שונות אשר ערבות לחיך.
הדאמפלינגס הם כאמור עבודת יד והם מגיעים קפואים. אין לי כלי אידוי ויש פוסט בפייסבוק שמסביר בפשטות איך להכין גם במחבת רגילה וכמה טריקים לאידוי הדאמפלינגס.
הדאמפלינגס במעטפת דקה ובמילוי בשר עשיר, כל ביס הוא חגיגה.
בנוסף אכלנו גם באו-לחמניות שמרים מאודות ורכות מהמטבח האסייתי. הלחמניות המאודות רכות כמו ענן במילוי בשר עשיר:
הזמנות דרך הוואטס אפ 054-7489557, ויש משלוחים.
הדים סאם במשלוח אחלה גיוון לארוחת ערב.
כל המרכיבים כשרים ומוכנים בנפרד, ללא תעודה.
הוראות הכנה לאידוי דאמפלינגס ללא כלי אידוי מבמבוק:
1. הכינו סופגנייה מנייר אלומיניום, מניחים אותה בתבנית עם 2 ס"מ מים.
2. הניחו נייר אפייה על צלחת והושיבו את הצלחת על הסופגניה. לחצו כלפי מטה ליציבות.
משמנים קלות את נייר האפייה בשמן בישול או בתרסיס קנולה (הרחק מהלהבה)
3. הניחו את הכופתאות הקפואות בתוך הנייר על הצלחת. ומאדים בעדינות למשך 12 דקות.
הערה – לאדות תמיד על אש נמוכה. רתיחה מהירה תשבור את עור הכופתאות.

נכתב על ידי:

עדי עזרא

בלוג קולינרי, מתעסק באוכל טוב, מסעדות, ברים ומלונות כל מה שמוסיף טעם ועניין בחיים הטובים. כתבות נוספות גם ב-Easy : https://experts.easy.co.il/author/adi-ezra/

הצג את כל הפוסטים

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *