Bunny Chow אוכל רחוב דרום אפריקאי/הודי * המקום עבר לשוק רוטשילד
Bunny Chow דוכן פינתי בשוק הכרמל,אוכל רחוב דרום אפריקאי/הודי מסורתי ומקורי (מקורו בעיר דרבן בדרום אפריקה,ישנה שם קהילה הודית גדולה וזהו האוכל המסורתי שהם לוקחים לעבודה). הדוכן קטן וצבעוני עם מס' שולחנות בודדים המורכבים מארגזים צבעוניים עם כסאות גבוהים ומאחורי הויטרינה ישנם מס' סירים ותבשילים. התפריט כולל שלושה תבשילים בקארי: טבעוני, בקר ופרגיות המוגשים בלחמניה עסיסית ומתוקה או על מצע של אורז. סנדוויץ' עמוס בכל טוב זהו אחד האוכלי רחוב שיותר מרגשים ומנחמים אותי מה עוד כשמדובר באוכל רחוב עולמי שאוכלים אותו בידיים YUMMMM. בהמלצת המקום בחרתי בתבשיל פרגיות בקארי (שימוש ב15 תבלינים שונים) התבשיל הוכנס לתוך חלה מתוקה (לחם שרוקן מתוכנו וסופג את כל טעמי התבשיל) פרגיות שהושרו תחילה עם סויה,ג'ינג'ר,צ'ילי,שום,כורכום ופלפל שחור, אח"כ עברו לסיר תבשיל עם חילבה,ציפורן,הל,כמון כוסברה,עלי קארי וצ'ילי. בשר הפרגיות היה רך ועסיסי בטעמים מדויקים והחריפות במידה הנכונה עם יוגורט מרענן מעל וכוסברה, כל ביס היה פשוט חגיגת טעמים מתפרצת, פה אני התמוגגתי. החלה פשוט הכילה את כל הרוטב העשיר של תבשיל הקארי והחריפות היתה כ"כ נעימה, פשוט זללתי בהנאה. המנה הוגשה לצד סלט גזר חרפרף שהיה די סתמי לטעמי. בבאני צ'וי מציעים גם תבשיל בקר בקארי (כ34 ש"ח) ותבשיל טבעוני (27 ש"ח). מירב בחרה באופציה נטולת הלחמניה,שלושה תבשילי קארי בקערת חרסינה צבעונית (טבעוני, פרגיות ובקר) על מצע של אורז. על הפרגיות לא ארחיב שוב כי כבר רשמתי שזה תבשיל מושלם ועתיר טעמים, תבשיל הבקר בקארי היה אף הוא נהדר,חתיכות הבשר היו במרקם רך הודות לבישול הארוך שבושלו עם שעועית, זרעי שומר ומולסה (סירופ מקנה סוכר). מתוך השלושה בקערה הכי פחות אהבתי את התבשיל הטבעוני,שמבוסס מבטטה, גרגירי חומוס וגזר שהיה מתוק מדי והוגש עם סלטים חיים (גזר חריף וכרוב לבן) עם יוגורט מעל או טחינה לטבעונים לבחירה, כוסברה ושבבי שקדים קראנצ'יים. כאמור היה לי מתוק מדי,היה חסר איזה משהו שיקפיץ את המנה.
כתיבת תגובה