Fifi's החדשה בשוק לוינסקי – אסייאתית שהטריפה לי את כל החושים

Fifi's מסעדונת תיאלנדית שנפתחה בקיץ האחרון ברחוב זבולון 5 במקום בו יהלומה שכנה בשוק לוינסקי. מזה כמספר חודשים שאני רוצה לבקר שם ולטעום וזה ממש מתחת לבית שלי ומתחת לאף הגרגרני שלי אך אני רק רואה את התורים הארוכים המשתרכים בחוץ מדי ערב ואני מייד מוותרת כי ממש לא בא לי לחכות. ולא בכדי Fifi's זכתה לכזה הייפ סביבה. היא לגמרי הדבר החם הבא או יותר נכון המקום הנכון והעכשווי והלוהט להיות בו כי טעים פה בטירוף, תסלחו נא לי שאני כ"כ מתלהבת אבל מזמן לא התרגשתי ככה מאוכל. אוכל מסעיר שהרטיט לי את הלב ובעיקר עשה לי נעים בחך ובקיבה.
במקום ישנם 12 מקומות ישיבה בלבד בתוך חלל המסעדה הקטנטן, ועוד טוק טוק שחונה בחוץ ובו יש עוד 2-3 מקומות ישיבה , וזה קטע אורבני כזה מגניב וחמוד.

פנסים סינים  צבעוניים ויפייפים תלויHם בכניסה מעל המזווה שעמוס בחומרי גלם טריים ומנצנצים. המקום בעל חלל קטן ואינטימי, צנוע ונטול יומרות, פינה קסומה בפאתי השוק.

האוכל אותנטי ועז טעם, חגיגה של טעמים במרקמים שונים, אוכל חריף ועוצמתי, מנעד בין המבושל לבין הטרי והרענן שוב שילוב מרקמים,רכים ופריכים, יד טובה בבישול. ב-Fifi'sיודעים לעשות את העבודה ועושים זאת טוב. מוזיקה קצבית וזורמת ברקע, אווירה צעירה ומשוחררת ומעל לכל אוכל יצירתי נטול יומרה. תפריט אקלקטי, קצת מתיאלנד קצת מסין. מסעדת פועלים פשוטה, משביעה וטעימה- הכל במקום אחד והשמחה גדולה ! מה בתפריט? מרק מטיוואן, מרק טום יאם חריף חריף מתיאלנד ,בצל ירוק עם סינטה לבנה מיובשת, mother of dragon, ביצה חצי קשה כבושה במרינדה חמוצה חריפה. 

במנות העיקריות: מנת פועלים סינית עם עוף/בקר/ טופו על מצע אורז, ביצת עין,ירוקים טריים ובוטנים, לחמניית קניונים תיאלנדית פטה אסאדו/פטה טופו, מיונז ג'ינג'ר, בצל מוחמץ,בצל ירוק  ואסאדו מיובש/בצל מטוגן וספיישלים מתחלפים.

בכדי לחמוק מהתורים הגעתי ממש בפתיחה בשעה 18:00 זה ממש מתחת לבית שלי כאמור, היה בא לי כ"כ אוכל אסייאתי חריף שאמרתי זהו אני מגיעה ראשונה ויצא לי מעולה כי הייתי הראשונה שהתיישבה במקום. בגלל מזג האוויר הקר נהיה לי חשק  עז למרק חם. הבחירה בתפריט בין 2 מרקים: מרק מטיוואן 13 ש"ח או מרק טום יאם, חריף חריף מתיאלנד שמגיע גם בגרסה קטנה אם רוצים,מוגש עם תוספת אורז ליד 15/45 ש"ח. בחרתי בתום יאםהחריף עד מאד אבל כ"כ טעים. מרק צח עם פטריות שיטאקי, חתיכות פומלה ולימון ,מ-א-ד חמוץ וחריף וקשה להפסיק ללקק מהצלוחית. כ"כ טעים שהתייצבתי למחרת באותה שעה ולקחתי אותו בT.A.

בחרתי למנה עיקרית את מנת הפועלים הסינית,עוף/בקר/חזיר/טופו על מצע אורז, עם ביצת עין, ירוקים טריים וקשיו,52 ש"ח. מנת רחוב שאמורה להשביע את הפועל הסיני ומה שטוב לסינים גם טוב לנו,המנה מכילה אורז, בשר וירקות. בתוך קערה הוגשו כל המרכיבים והם כה רבים שזה עשה לי שמח בלב. אורז מאודה ודביק, ברוקולי, ג'ינג'ר מוחמץ ,כוסברה, טבעות פלפל חריף, בצל ירוק,שבבי בצל בטמפורה, תותים, קולברי, צנון, גזרי מלפפון ,נתחי בקר ומעל הכל הונחה ביצת עין גדולה ושברי קשיו כל שצריך לעשות זה פשוט לערבב את הכל ולטרוף את הטעמים. בשר הבקר מנתח אסאדו שומני וטעים,עסיסי ורך שעבר בישול ארוך ולצידו ירקות טריים ופריכים ורעננים,האורז דביק ולח הזכיר לי ממש טבית כמה שהוא היה נפלא. מנה מאד עשירה במרכיבים ומשלבת משחק טעמים ומרקמים בין הרך לקראנצ'י לטרי הרענן והמטוגן. מנה משביעה הכי ואליו פור מאני.

הגעתי שוב לפיפיז כי היה לי כ"כ טעים בפעם היחידה שהיתי במקום וסחבתי חברה איתי למסעדה שנוכל להרכיב, להזמין ולטעום ממספר מנות בתפריט. אז לראשונה הזמנו את השיטאקי ג'מבו, דף אורז ממולא בפטריות שיטאקי, בוטנים ובצל ירוק, עם שמן קשיו וחומץ שחור, 29 ש"ח. מנה ראשונה שסיחררה לנו את הראש מבחינת עזות הטעמים והייחודיות. דף אורז פריך ודקיק (הזכיר מעט את עלי הפילו בבוריק) שעוטף את הפטריות שיטאקי- גדולות ובשרניות שטוגנו בשמן קשיו וחומץ אורז שחור, הרוטב חמוץ, משחק של טעמים ומרקמים, מנה שמנונית ועזת טעם. החסרון? שהיא קטנה,רצינו לחסל עוד איזה ארבעה כאלו לפחות! 

המשכנו עם מנה מתפריט הספיישלים, סלט בטן חזיר ועוף מעושן, אננס, בצל סגול וירוק, ירוקים ברוטב פיש סוס ,ליים, שום וג'ינג'ר, 52 ש"ח. שוב משחק של טקסטורות וטעמים, מצד אחד יש את בטן החזיר הצלויה והעוף המעושן ויש את הירקות הטריים שהם רעננים ונגיסים ולכל זה השתדך רוטב פיש סוס ליים הרבה שום וג'ינג'ר. מנה צבעונית, מסעירה ןמעוררת חושים. באיזשהו שלב  טעמו המתוק של האננס השתלט לי קצת על כל הרוטב אז בעקשתי חריף בשמן טיפה בכדי לאזן את המתיקות שנוצרה.

בחרנו בספיישל נוסף מהתפריט בהמלצתה החמה של המלצרית, לחמניית סטייק צוואר לבן בטמפורת בירה עם בצל מוחמץ ומיונז שום ג'ינג'ר,57 ש"ח. תחילה לא ידענו בכלל מאיפה להתחיל מבלי שכל הסנדוויץ' המגדל הזה יקרוס. מנה מלכלכת אבל למי אכפת כי היא סופר טעימה, אז אוכלים בידיים ומלקקים את הרוטב מהאצבעות. לחמניית חלב רכה עם בשר סטייק לבן שנימוך מבפנים וקריספי מבחוץ בזכות הטמפורה, שבבי הבצל בטמפורה העניקו קראנצ'יות נוספת למנה,הרבה בצל ירוק מרענן וטבעות פלפל חריף. זללנו שתינו את המנה כמו שתי ילדות קטנות ומלקקות את שאריות הרוטב מהאצבעות.

התחשק לנו עוד לטעום משאר המנות מקום למרות שהיינו כבר קצת שבעות אז בחרנו בשתי מנות קטנות של ירקות: האחת- הלבן של הבצל הירוק עם סינטה לבנה מיובשת,18 ש"ח. בתוך צלוחית הונחו גבעולי בצל ירוק שהוקפצו בסויה ומעליהם פוזרו בנדיבות פירורים של בשר חזיר מיובש,מדובר על  פתיתים אסייתים שמשמשים כתיבול מלוח וליים שהוגש ליד, נסחט מעל הבצל הירוק והעניק חמצמצות נעימה לכל המליחות הזו.

גזע ברוקולי חתוך יחד עם שום ובוטנים,16 ש"ח. חתיכות של ברוקולי מוקפצות בסויה עם שברי בוטנים,  רמת מליחות די דומה למנה הקודמת.  שתי המנות הירוקות האלו הם לגמרי צורחות במליחות שלהן – אוממי שזה הטעם החמישי,לטעם האוממי אחראי מונסדיום גלוטמט, המליחות הזו זה מה שאני לא עומדת בפניו ואני כ"כ מכורה ! 

בחרנו לקנח עם משקה הבית, 18 ש"ח. משקה על בסיס חלב קוקוס ממותק עם קינמון ותותים. משקה מתקתק אך לא מדי, קליל ומרענן, מאד מזכיר את הסמוטיז.  

זו היתה ארוחה טעימה, כייפית, צבעונית ומלאה בטעמים, מקום שבהחלט הצליח להפתיע אותי לטובה. בסה"כ המחירים די סבירים והשירות לבבי. פינת חמד בשוק לוינסקי שחייבים להכיר. 

Fifi's

זבולון 5, תל אביב

טל' 03-6476363

פתוח: א'-ה' 24:00-18:00,

ו' 17:00-11:00